Izvor: Kurir, 09.Mar.2008, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
OTROV NUDE TURISTIMA
Italijanski ekspert Luiđi Kavestro otkrio da u Ulcinju prodaju maslinovo ulje sa visokim procentom masnih kiselina, koje izaziva rak
ULCINJ - Saznanje da se u Crnoj Gori u pojedinim restoranima prodaje kancerogeno maslinovo ulje uzburkalo je ne samo crnogorsku javnost. Stručnjaci se o tome još nisu javno oglasili, valjda iz straha da će istina uznemiriti potencijalne turiste uoči predstojeće turističke sezone, u kojoj se očekuje dolazak više od milion gostiju.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir <<
Naime, doktor Luiđi Kavestro iz Italije, ekspert za maslinovo ulje, izjavio je posle skorog boravka u Ulcinju da pojedini ugostitelji u tom turističkom gradu nude gostima maslinovo ulje sa 9,8 procenata masnih kiselina, što je po svetskim zdravstvenim propisima zabranjeno i predstavlja direktan atak na ljudsko zdravlje.
- To je nedopustivo, jer takvo ulje nije za ljudsku ishranu, pošto je maksimalna dozvoljena količina masti u ovoj namirnici 3,3 odsto - izjavio je dr Kavestro. Prema njegovim rečima, ulje koje ima tri puta više masnih kiselina od dozvoljenih vrednosti ne bi smelo da se nađe ni na jednoj trpezi.
- Bio sam gost u jednom restoranu i doneto mi je maslinovo ulje koje ima 9,8 odsto masnih kiselina - rekao je dr Kavestro i upozorio na opasnost po ljudsko zdravlje od njegovog korišćenja.
Dr Luiđi je ipak odbio da obelodani ime restorana u kojem mu je ponuđeno kancerogeno maslinovo ulje.
U Centru za suptropske kulture u Baru na nekoliko ranijih simpozijuma je potvrđeno da maslinovo ulje sa visokim sadržajem masnih kiselina nije za ljudsku upotrebu jer ima i kancerogena svojstva. Na upozorenja stručnjaka, međutim, niko od nadležnih nije reagovao. Nije se oglašavalo ni Ministarstvo poljoprivrede, ni maslinari, a ni proizvođači na Crnogorskom primorju, kojih ima oko stotinu.
Na području opština Bar i Ulcinj ima više od 150.000 rodnih stabala masline.
Stručnjaci Centra za suptropske kulture, osnovanog 1937. godine, koji je najstarija naučna institucija u Crnoj Gori, nisu se još zvanično oglasili povodom izjave dr Kavestra objavljene u magazinu Kafe Montrenegro.[ antrfile ]
DA SE HTELO - MOGLO SE...
Pre dve godine šef kancelarije Agencije SAD za međunarodni razvoj (USAID) u Crnoj Gori Ejmi Ozborn, šef misije Organizacije za međunarodnu pomoć i razvoj (IRD) u Crnoj Gori Robert Haris i predsednica opštine Bar Anka Vojvodić svečano su predali na upotrebu gasni hromatograf, aparat za kontrolu kvaliteta maslinovog ulja i drugih poljoprivrednih proizvoda, Centru za suptropske kulture u Baru. Amerikanci su uložili 19.300 dolara, dok je ministarstvo učestvovalo sa 8.200 dolara za nabavku tog aparata i hemikalija neophodnih za razne analize. Zahvaljujući nabavci gasnog hromatografa Centar za suptropske kulture u Baru, kao deo Biotehničkog instituta, od tada je u mogućnosti da obavlja adekvatnu kontrolu kvaliteta maslinovog ulja.
