Izvor: RTS, 06.Dec.2012, 16:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Novi pogon mlekare u Svrljigu
Niška mlekara posle 15 godina ponovo je otvorila pogon u Svrljigu u koji je, uz pomoć Agencije za strana ulaganja i promociju izvoza, uložila 600.000 evra. Svrljiški pogon koji zapošljava 54 radnika specijalizovan je za proizvodnju sireva i kačkavalja.
U renoviranje svog nekadašnjeg pogona u Svrljigu Niška mlekara je uložila 600.000 evra uz pomoć Agencije za strana ulaganja i promociju izvoza (SIEPA).
U takozvanim holandskim kadama u pogon proizvodiće se oko >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << 90 tona sireva i kačkavalja mesečno uz dnevnu preradu oko 30.000 litara mleka.
Radnik Negovan Ranđelović kaže da sir stoji 24 sata da dobije slanost dok ne ode na pakovanje.
Osim poznatih vrsta polutvrdih sireva proizvodiće se i sir u kriškama, ali je specifičnost u podneblju odakle stiže mleko.
Dejan Videnović upravnik pogona kaže da u zavisnosti od hrane koju konzumiraju krave različita je mikroflora koja se kasnije prenosi na mleko, a kasnije i na poseban ukus sira.
Niška mlekara u ovom trenutku sa područja Svrljiga otkupljuje tek 3.000 litara mleka, a petogodišnji cilj je 10.000. Zbog toga je osnaživanje individualnih proizvođača prioritet i mlekare i opštine Svrljig.
Predsednik opštine Svrljig Milija Miletić kaže da opština Svrljig iz svog budžeta za razvoj poljoprivrede izdvaja 7,5 dinara za kravlje i deset dinara za ovčije i kozje mleko, što su, kako kaže, direktne premije kao podsticaj za svakog proizvođača.
"Širenje te sirovinske baze podelom grla našim najperspektivnijim proizvođačima, konstantno edukovanje i poseta stručnih službi niške mlekare tim proizvođačima", kaže
Damir Mančić, suvlasnik.
Proizvodi niške mlekare za sada su u prodavnicama u Crnoj Gori, Makedoniji i Bosni.
Direktor Niške mlekare Zvezdan Gavrilović kaže da je cilj mlekare da u izdvojenom pogonu pripremi sve preduslove za registraciju pogona za izvoz u Evropsku uniju.
"Kao što znate nas čeka taj period i mi se polako pripremamo za sve to", dodaje Gavrilović.
Svrljiški pogon je i ranije bio u sastavu Niške mlekare, ali poslednjih 15 godina nije radio.
