Izvor: Vesti-online.com, 03.Maj.2015, 01:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Njoke u prelivu od povrća

Svakodnevno čitamo savete da bi trebalo da jedemo ovo i ono, namirnice čije ime nekada ne možemo da prelimimo preko jezika, jer stižu sa drugih kontinenata i potpuno drugačijih podneblja. A stari lekari su nas nekada učili da koristimo ono što kod nas ili u našoj blizini raste i što je sezonskog tipa. Paprike se jedu kada im je vreme, a zeleniš u proleće. Zato vam predlažemo da iskoristite zelje dok ga još ima.

* 500 g njoka

* veza zelja

* veza >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << peršuna

* 25 g maslaca

* manja glavica crnog luka

* 1 dl belog vina

* šolja pavlake

* kašika maslinovog ulja

* 2 kašike parmezana

* morska so i biber

U slanu, kipuću vodu stavite njoke i kada se skuvaju ocedite ih i prelijte maslinovim uljem. U većem tiganju 3 minuta pržite na maslacu sitno iseckani crni luk, sipajte belo vino i kuvajte dok ne uvri, zatim dodajte pavlaku i kuvajte još 5 minuta na umerenoj temperaturi povremeno mešajući.

Zelje dobro operite i odstranite drške, stavite ga u blender zajedno sa peršunom i sameljite tako da dobijete fini krem. Pomešajte ga sa ostalim sastojcima u tiganju, posolite, pobiberite i dobro promešajte. Krčkajte sve zajedno još 7 minuta, prelijte preko njoka i na kraju pospite parmezanom.

Nastavak na Vesti-online.com...