Izvor: RTS, 17.Maj.2011, 11:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Nema zime za kuvare
Kuvar najtraženije zanimanje među budućim srednjoškolcima. U tesare i zidare niko neće. Od septembra u školama novi obrazovni profili poput kuvara, konobara, poslastičara...
Od septembra ove godine u redovnu nastavu ulaze i ogledni profili kao što su : kuvar, konobar, poslastičar, poslovni i finansijski administrator i učiće se u stotinu škola u Srbiji.
Ova zanimanja izuzetno su popularna među mladima, jer tokom školovanja prolaze adekvatnu praksu, a po >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << završetku škole ih čeka siguran posao.
Lekcije koje se obrađuju na času u Turističko-ugostiteljskoj školi: Srneći ragu sa pečurkama, Špikovan srneći but, Fazan na lovački način, Zečetina u marsala sosu, Pariske knedle, Pirinač - deo su gradiva koji učenici obrađuju.
"Shvatio sam da je to posao kojim ću se baviti narednih 50 godina" rekao je učenik drugog razreda srednje škole Zlatija Bošnjaković.
"Sebe, najradije vidim u inostranstvu u nekom ekskluzivnom restoranu ili hotelu, a posle bih se vratio i otvorio neki restoran, za svoju dušu", kaže Stefan Jelić učenik drugog razreda srednje škole.
Na prošlogodišnjem konkursu za jednog kuvara konkurisalo je sedam đaka. Mladi se opredeljuju za ovo zanimanje, jer po završetku školovanja mogu da biraju posao ili studije.
"Kao mali sam uvek gledao kako mama sprema po kuhinji, drugovi su mi preporučili školu kao veoma zanimljivu, a pritom se, posle srednje škole, lako nalazi posao", kaže Mirko Jakovljević, drugi razred srednje škole.
Direktor Ugostiteljsko-turističke škole Milijanko Portić kaže da ta škola već osam godina sarađuje sa najelitnijom školom Sentatjen u Parizu.
"Dolaze Crnogorci, Slovenci, zaista, velika je potražnja za kuvarima", istakao je Portić.
Pomoćnik ministra prosvete Bogoljub Lazarević smatra da je razlog sve većeg interesovanja đaka za te profile to što su đaci "sve racionalniji" i da misle o zaposlenju.
"Đaci razmišljaju da u ovom vremenu kad nema mnogo posla i kada učenici koji završavaju srednju školu se vrlo malo zapošljavaju, već nastavljaju studije, ovo je jedan od retkih profila koji nudi posao i posao koji nije tako malo plaćen", rekao je Lazarević.
Za razliku od turističko-ugostiteljskih škola, u tesare, stolare, zidare, retko ko ide. U septembru uvodi se novi obrazovni profil iz oblasti građevine: tehničar za održavanje objekata, koji se može učiti u Novom Sadu, Beogradu i Užicu.
