Izvor: Večernje novosti, 23.Jan.2015, 11:50   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Moteli usred vinograda

Potomci starih Nikolića iz Vitkova kod Aleksandrovca ponosno ističu da njihovi vinogradarski koreni potiču od pradede Jovana, koji je prvu gudžu (pelcer) u ataru sela Novaci zasadio davne 1882. godine. Saša Nikolić najpre je počeo da uređuje porodičnu zemlju i da otkupljuje okolne posede. Od prvobitne želje da proizvodi vino za sopstvene potrebe, brzo je došao do ideje o ozbiljnom vinskom turizmu. Tako su u Vitkovu, usred vinograda, nikli ugostiteljski i smeštajni objekti. - Posao našeg >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << pradede nastavio je sin Vukašin, a ljubav prema vinu, evo, nasledili su i unuci - brat Nebojša i ja - priča Saša Nikolić, koji se 2002. godine posle uspešnog bavljenja ugostiteljstvom u inostranstvu, vratio u rodni kraj. - Vino se proizvodi u vinogradu, a u podrumu se samo dorađuje - kaže za "Novosti" Nebojša Nikolić. - Tajna je u posvećenosti, dobroj zemlji i radu s grožđem. Vinogradarstvom i vinarstvom može da se bavi samo neko ko je zaljubljen u taj posao. Jer, on traži da radite cele godine. Nikolići imaju vinograde na devet hektara: četiri sa stonim i pet sa vinskim sortama. Brižljivo uzgajaju vinske sorte merlo, frankovka, prokupac, rajnski rizling, šardone i stone sorte kardinal, muskat hamburg, muskat italija i viktorija. Godišnje proizvedu više od 40.000 litara vina, koje se redovno nagrađuje na sajmovima. Crveno vino proizvode kupažom kaberne sovinjona, merloa i prokupca, roze - kupažom frankovke, prokupca, merloa i župljanke, a belo - kupažom rajnskog rizlinga i šardonea. Proizvodnju vina u komercijalne svrhe Nikolići su počeli tek 2010. godine. Mala "vinska" varoš na značajnoj nadmorskoj visini ima nekoliko objekata: apartmane, trpezarije, degustacionu sobu, saunu, park, ali i mini vrt životinja i veštačko jezerce. - Priređujemo bankete u jednoj od dve sale kapaciteta od po 40 mesta - kaže Katarina Nikolić, Sašina ćerka, koja je posle studija u Švajcarskoj rešila da se uključi u posao. - Nudimo smeštaj u župskom ambijentu, služimo jela iz srpske kuhinje. Sve prave naše dve kuvarice, od hleba do deserta, a poseban specijalitet nam je kačkavalj u komini od belog vina. U šarolikom Vitkovu, zatičemo i nov podrum u izgradnji, a Nikolići planiraju da zasade još sedam hektara vinograda. U ovom poslu je cela porodica pa i akademska slikarka Marta, Nebojšina ćerka, koja ručno oslikava flaše. ŽUPA PROCENjUJE se da u Župi ima oko 100 porodičnih vinarija, a da se vinogorje prostire na 3.000 hektara. Aleksandrovac ima i Muzej vinarstva i vinogradarstva, a tokom slavne Župske berbe više od 400.000 posetilaca dođe u ovu varoš. Posebna fešta pravi se i za Svetog Trifuna. Francuski konzul Deko je 1904. godine Župu nazvao "Srpska Šampanja". SVE VRVI OD TURISTA ZA berbu u septembru uvek bude dosta gostiju, a ceo kompleks živi i leti i zimi. Organizovane su i ture iz Vrnjačke Banje, Vojvodine i iz drugih delova Srbije. Stranci ostanu i po nekoliko dana. Knjiga utisaka otkriva da su se prezadovoljni vratili u Alžir, Rusiju, Argentinu, Norvešku. Pored vinogradarskog imanja Nikolićevih obilaze i okolne manastire.

Nastavak na Večernje novosti...