Izvor: Nezavisne Novine, 14.Sep.2016, 07:29   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Medaljoni na rižotu od tikvica

Pripremite zlatnosmeđe medaljone lungića i servirajte uz rižoto s tikvicama, a klinčić, ružmarin i maslinovo ulje učinit će ovo jelo lijepim iskustvom.

Sastojci :

Priprema

 1.Svinjski file narežite na medaljone (1,5 - 2 cm debljine) pa začinite s Vegetom i paprom. 60 g maslaca sobne temperature pomiješajte sa zgnječenim klinčićima i namažite po medaljonima, pa ostavite sa strane dok pripremate rižoto od tikvica.

 2. >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << Naribajte tikvice i stavite sa strane dok na maslinovom ulju kratko popržite sitno sjeckani češnjak i dimljenu šunku narezanu na rezance. Kad se šunka lagano popekla, dodajte naribane tikvice, promiješajte i dodajte rižu.

3.Pirjajte dok se ne zastakli, a zatim podlijte s oko 300 ml tople vode, dodajte temeljac, lagano posolite i popaprite i na laganoj vatri pirjajte. Kad voda ispari ulijte još oko 200 ml vode i tako ponavljajte proces dok se sva voda ne potroši.

  4. Na kraju kada je riža gotova dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte, ugasite i držite poklopljeno do posluživanja.

  5. Na grill tavi zagrijte preostali maslac i stavite peći medaljone s namazanom stranom prema gore. Odmah dodajte zgnječeni češnjak, natrgane grančice ružmarina i pecite dok meso ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

Nastavak na Nezavisne Novine...