Izvor: RTS, 01.Jun.2021, 15:04
Maštoviti kolač sa šeširom
Na 17. republičkom takmičanju poslastičara na Paliću učestvovalo je 15 srednjih škola, a jednu od nagrada osvojila je Dragana Tanasković iz pančevačke Ekonomsko-trgovinske škole „Paja Marganović".
Posle testa teorijskog znanja takmičari su imali
praktični deo nadmetanja. Dragana je u dogovoru
sa svojom profesorkom odlučila da
napravi čokoladni kolač koji je osvojio
2. mesto.
"Pripremala sam čokoladnu
modernu poslasticu >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << koja se sastoji od
čokoladne biskvit mase, bavarskog krema, čokoladne glazure i sosa od višanja
koji sam napravila", kaže
Dragana
Tanasković, učenica Ekonomsko-trgovinske
škole "Paja Marganović" u Pančevu.
"Dekoracija
u tanjiru je bila naša ideja, svako je
imao nešto svoje, a odlučili smo se za
umetnički rad crtanja na tanjiru, gde je
taj kolač cilindričnog oblika izgledao
kao šešir", objašnjava profesorka Svetlana
Stojšić.
Da bi se zaslužila
nagrada na jednom takmičenju izuzetno
je važno obratiti pažnju na dekoraciju
za koju je neophodno mnogo strpljenja, inspiracije i posebne
veštine da bi se kolač ukrasio.
"Najviše
pažnje obraćam
na detalje, ali pre svega taj kolač mora
da bude ukusan", dodaje
Dragana.
U
Ekonomsko-trgovinskoj školi u Pančevu
imaju jedno zajedničko odeljenje za
poslastičare i konobare, sa 30 đaka, i
jedno odeljenje kuvarskog smera. Za sve
koji su vredni, po završetku školovanja
ima dovoljno posla.
"Posla za ovu
decu ima sve više zato što ovde dobijaju kvalitetna znanja, menjaju navike koje
su jedinstvene na tržištu i oni kao
takvi posle nastupaju sa velikim
angažovanjem u bilo kom ugostiteljskom
objektu", kaže
Nebojša
Popovski, direktor Ekonomsko-trgovinske
škole "Paja Marganović" u Pančevu.
Na
republičkom takmičenju na Paliću, konobar
Jo Šamuel iz Pančeva osvojio je 5. mesto
u usluživanju.
