Izvor: N1 televizija, 10.Sep.2018, 12:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Marinirana svinjska rebra sa krompirom
Najukusnije svinjsko meso koje ste do sada probali možete uz malo truda napraviti u svojoj kuhinji.
Sastojci:
- 600 g mesnatih svinjskih rebara
- 1/2 kg krompira
- 2 veće šargarepe
- 1 srednja glavica crnog luka
- 3 veća češnja belog luka
- 80 ml ulja
- 80 ml belog vina
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica kurkume
>> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << />Marinada:
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašika meda
- 2 kašičice čili sosa
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 80 ml soja sosa
Priprema:
Svinjska rebra iseći na parčiće, po želji. U manjoj posudi sjediniti sve sastojke za marinadu. Marinadom, dobro, premazati svako parče mesa. Marinirano meso složiti u odgovarajuću posudu, preliti ostatkom marinade, poklopiti i ostaviti, najmanje dva sata u frižideru. Krompir iseći na krugove, kao i šargarepu. Crni luk iseći na režnjeve, a beli luk samo preseći na pola. U dublju vanglicu staviti isečeni krompir, šargarepu, crni i beli luk. Posuti suvim biljnim začinom, biberom i kurkumom. Dobro promešati.
Uzeti tri manje zemljane posude (u nedostatku zemljanih posuda koristiti odgovarajući pleh). Isečeno povrće rasporediti u zemljane posude i preliti ga sa uljem i belim vinom. Po vrhu rasporediti meso. Prekriti alu folijom i staviti u hladnu rernu.
Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost u jelu provri, smanjiti temperaturu na 190 stepeni i jelo krčkati narednih sat vremena. Zatim posudice pažljivo, izvaditi iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti u rernu, da se meso zapeče. Poslužiti sa salatom po ukusu.
