Izvor: RTS, 19.Sep.2014, 09:52 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Makedonsko grožđe u srpskim vinarijama
U Makedoniji će prinos grožđa ove godine biti niži dvadesetak odsto. Makedonci u proseku proizvedu 200 hiljada tona grožđa. Veliki deo roda sa tih prostora završi i u vinarijama u Srbiji.
Peno Binov u Negotinu na Vardaru ima hektar i po vinograda, uglavnom šardonea i kaberne sovinjona. U narednim godinama planira povećanje površina.
"S obzirom da nemam velike površine, moram da sarađujem se nekom od vinarija, kako bih svoj rod predao i došao do zarade. Poslednjih >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << godina sam zadovoljan otkupnom cenom", kaže Binov.
Peno grožđe predaje vinariji braće Bogevski, koja uz svoje vinograde na čak 60 hektara ima i mnogo kooperanata. U toku je berba šardonea. Sa četiri hektara, obraće 50 tona grožđa.
"Berba je kao i prošle godine. Imali smo stalno dobru temperaturu i preko dana nisu bile ekstremne vrućine a noću je hlađenje bilo dobro. Padala je temperatura oko 18 do 20 stepeni. To znači da je grožđe imalo prirodno zrenje", kaže Boris Necev iz vinarije "Bovin".
Enolozi kažu da je procenat šećera u grožđu dobar. Kaberne sovinjon, šardone, traminac, širaz, sanđoveze, braća Bogevski prerade, a to kvalitetno vino, posle odležavanja u inoksu i barik bačvama, završi na trpezama hedonista u preko 30 zemalja na pet kontinenata.
