Izvor: Telegraf.rs, 02.Mar.2017, 10:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Makarone zapečene sa sirom i šampinjonima
Sastojci:
- 200 g makarona
- 200 g šampinjona
- 100 g sira, trapist, izrendan
- 2-3 mlada luka, crnog (sa zelenim delom)
- 1 praziluk
- 1 luk
- 2 paradajza
- 2 dl kisele pavlake
- 1 jaje
- maslinovo ulje
- so, biber, list bosiljka, list peršuna
Priprema:
Povrće iseckati na sitne komade, isto i šampinjone. Na malo maslinovog ulja, prodinstati svo povrće >> Pročitaj celu vest na sajtu Telegraf.rs << i šampinjone. Začiniti gore navedenim začinima. Makarone skuvati “al dente”, u posoljenoj vodi, zatim ih procediti. U skuvane makarone umešati dinstano povrće i šampinjone.
U sve umešati prethodno sitno rendan trapist sir. Vatrostalnu posudu premazati uljem i sipati tako pripremljene makarone, pa peći na 200°C oko 10 min, uz povremeno mešanje, tj prevrtanje testenine. Makarone će na ovaj način igubiti preostalu vodu i postati fine.
U kiselu pavlaku dodati umućeno jaje i time preliti makarone. Vratiti u rernu da se malo preliv zapeče, par minuta. Poslužiti sa posutim svežim, isečenim listićima bosiljka i listićima peršuna. Može se jesti kao glavno jelo ili kao hladno predjelo, kada se fino iseče na male kocke.
(Telegraf.rs)
