Izvor: Blic, 11.Jun.2003, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Letnja ljubav
Letnja ljubav
Pivo je omiljeno piće muškaraca širom sveta - šestorica od sedmorice stavlja ga na prvo mesto. Toliko ga vole da su smislili bezbroj načina da ovaj napitak postane nezaobilazan proizvod u svakom domaćinstvu. Istraživanja pokazuju i da je umereno konzumiranje piva korisno po zdravlje. Irski lekari su u 19. veku preporučivali 'ginis' (najpoznatije crno pivo na svetu ovog proleća je stiglo i u SCG) za sprečavanje tuberkuloze, lek za mentalnu zaostalost i anemiju >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ili kao obavezan dodatak ishrani bolesnika.
Pivo je blago alkoholno piće u kojem se alkohol ne oseća, ali pojačava ukus i miris ostalih sastojaka i doprinosi harmonizovanju arome. Proizvodi se od ječmenog slada, vode, hmelja i pivskog kvasca. Omiljeno je osveženje u vrelim letnjim danima, a evo kako još može da se upotrebi. Mariniranje ili kuvanje
Pošto je kiselkasto, omekšava meso, a ne menja mu ukus kao vino ili sirće. Probajte pijano pile: kupite srednje pile i konzervu piva. Pola popijte, odsecite gornju trećinu, začinite pile, pa uvucite u njega konzervu i tako ga pecite. Masaža
Zaleđene ili veoma hladne konzerve mogu da posluže umesto ledenih obloga. Mogu da posluže i za hladno-toplu terapiju, koju 'Blic' lekar dr Predrag Mugoša savetuje za sve povrede ligamenata. Obolelo mesto se trlja ledom pet do sedam minuta, a zatim drži utopljeno 45 minuta.
Šampon za kosu
Čašu piva kuvajte na srednjoj vatri, dok ne uvri za 3/4. Tako će ispariti alkohol koji suši kosu. Ohladite ga i pomešajte sa čašom šampona. Oprana kosa će imati lepši sjaj i veći volumen. Otarasite se peska u bubregu
Zna se da je pivo diuretik, pomaže da se bešika i bubrezi 'isperu'. Pivo proširuje mokraćne kanale i omogućavaju pesku ili sitnijim kamenčićima da lakše prođu. Osim toga, alkohol će ublažiti bolove koji kod ovih tegoba mogu da budu veoma jaki. Nemojte da pijete pivo ako uzimate antibiotike ili analgetike jer ćete poništiti njihovo dejstvo. Umorne noge
Sipajte hladno pivo u lavor i potopite noge. Sadrži veliku količinu ugljen-dioksida čiji mehurići umirujuće deluje na umorna stopala. Protiv nesanice
Greg Smit, autor 'Biblije pivopija', kaže da žene često dolaze u njegovu pivaru da kupe hmelj. 'Ušivaju hmelj u jastuke', objašnjava on. 'Miris hmelja navodno uspavljuje, naročito bebe koje pate od grčeva.' Za čišćenje ribe
Zakucajte ili zalepite četiri metalna poklopca od pivskih flaša na letvicu (15x2,5x1 cm). Vodite računa da su poklopci u liniji. Dobićete odličnu spravicu za čišćenje krljušti. Inovacija tradicije
Poslednjih godina na tržištu su se pojavili novi tipovi piva.
Draft - u Nemačkoj fas, što u prevodu znači 'pivo iz bureta', ide u bocama ili limenkama, a posebno je 'svežeg' ukusa i mirisa - tradicionalni kvaliteti točenog piva.
Draj - 'suva' piva dolaze iz Japana, imaju malo zaostalog ekstrakta, pa su osvežavajuća i pitka.
Ledeno pivo (ice beer) pojavilo se u Kanadi početkom 80-ih. Nakon završenog glavnog vrenja, 'mlado pivo' se naglo hladi na -40oC. Kristalno je bistro, pitko i ima 5,6 OA. Pivski bicepsi
Posvećenim pivopijama ova vežba ne bi trebalo da bude teška. Sedite udobno, čvrsto uhvatite paket piva i lagano ga podižite i spuštajte, tako da vam rameni pojas miruje, a teret trpe mišići podlaktice i nadlaktice. Kad podignete paket, malo ga okrenite da biste dodatno napregli bicepse. Početi sa deset podizanja za svaku ruku i vremenom povećavati broj podizanja. Pivska azbuka Ale
Brojne vrste ovog raširenog tipa piva razlikuju se po gorčini, boji i geografskom poreklu. Izvorni (engleski, škotski ili irski) pri točenju ne stvara penu i ne hladi se. Bezalkoholno pivo
Sadrži manje od 0,5 odsto alkohola (OA) - u nekim zemljama do 1,5 OA. Proizvodi se posebnim vrenjem ili uklanjanjem alkohola iz piva. Ginis
Zaštitni znak najpoznatije 'draj staut' vrste ('suvo, jako' pivo; engl.) na svetu. Dark Ale
Tamno englesko pivo sa 3,5 OA i ukusom karamela. Đumbirovo pivo
Penušavo slabo piće (0,5 OA) od šećera i đumbira. Eksport
Naziv za piva iz grupe punih i jakih, sa 4-4,2 OA. Biološki i koloidno stabilizovana da bi podnela dug transport. Zakon o čistoći (Reinheitsgebot; nem.)
Najpoznatiji zakon o čistoći piva na svetu. Primenjuje se od 1516. i određuje da se pivo sme proizvoditi samo od ječma, hmelja, kvasca i vode. I danas garantuje kvalitet nemačkih piva. Zitum
Najpopularnije staroegipatsko pivo. Zitos
Naziv za pivo u staroj Grčkoj. Irski Ale
Tradicionalno irsko pivo naglašenog sladnog ukusa, često s voćnom aromom, crvenkaste boje. Danas su irske pivare u vlasništvu 'Ginisa', pa se nijansa malo promenila jer se boji prženjem ječma. Ječmeno VINO
Engleski termin za vrlo jaka piva sa više od šest, najčešće do 11 OA. Kvas
Jedno od najstarijih ruskih pića, po načinu proizvodnje skoro identično pićima iz starog Egipta. Od vode, brašna i slada prvo se napravi žitko testo (zator). Posle ošećerenja (enzimska hidroliza) zator se razredi vodom, hladi, doda mu se kvasac, šećer i aromatični dodaci - najčešće sokovi od voća. Nakon vrenja dobije se kvas od višanja, malina, jabuka... Kvasac donjeg vrenja
Čista kultura pivskog kvasca (PK) koja vari slad na nižim temperaturama (4-15oC), taloži se i koristi se za proizvodnju lager piva. Kvasac gornjeg vrenja
Čista kultura PK koja vari slad na višim temperaturama (15-28oC), isplivava na površinu i koristi za proizvodnju engleskog (ale), nemačkog i belgijskog starog piva. Lager
Odležano pivo; može biti svetlo ili tamno, te slabo, umereno ili jako zahmeljeno. Izumeo ga je austrijski pivar Anton Dreher. Razlikuju se tri tipa svetlog lager piva: bečki, plzenski i dortmundski. Martovsko pivo
Izvorni naziv za odležani bečki tip lager piva. Varilo se u martu, odležavalo u dubokim podrumima, a točilo tokom leta. Neolitsko pivo
Starogermansko pivo koje se dobijalo vrenjem ječma i meda pre 2.000 godina. Mnogo je jače od današnjih i još se pravi u gornjem Nirnbergu. Pinta
Mera za količinu piva u vrču/krigli (engl); u Velikoj Britaniji, 0,57 litara, u Americi 0,47 l; izraz dolazi od stare mere za žito. Pab
Sveta britanska ugostiteljska institucija. Mnoge zemlje kopiraju taj tip pivskog bara. Osnovni materijal za uređenje prostora su drvo i mesing. Neki pabovi nude više od sto različitih vrsta piva. Staut (Stout)
Ekstratamno, gotovo crno pivo gornjeg vrenja iz gotovo pregorelog slada. Razlikuju se slatki i suvi staut, od kojih su najpoznatije marke 'makeson' i 'ginis'. Izvorno se proizvodilo za carsku Rusiju i imalo 7-10 OA. Točeno pivo u limenci
Zbog nitrogena ili specijalnih plastičnih propelera u limenkama simulira kremastu strukturu točenog piva. Hansel
Pivo iz pivskog taloga, zaostalo na dnu bačve; ne sme se točiti niti prodavati. Carski staut (Imperial Stout)
Umereno suvo i vrlo jako (7-10 OA) englesko pivo. Izvorno se proizvodilo samo zimi. Crveno pivo
Proizvodi se u Belgiji i Meksiku gornjim vrenjem (vidi). Odležava godinu i po u hrastovim bačvama, pri čemu nastaje posebna kiselina. Osvežavajuće, gorkasto i aromatično. Škotski Ale
Vrlo jako i ekstremno tamno pivo s jakim ukusom na slad.
