Izvor: Blic, 17.Jan.2003, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kuhinja je srce doma
Kuhinja je srce doma
U većini domaćinstava kuhinja je najvažniji i najfrekventniji prostor. Ona je centar, srce kuće. Mesto okupljanja svih ukućana, mesto koje neodoljivo privlači decu, mesto za druženje i opuštanje, a često i mesto koje nakon obroka postaje radni kutak. Zato je nameštanje i opremanje kuhinje veoma važno. Samo dobro organizovana kuhinja može da pruži praktičnost i udobnost.
Evo još nekih pravila koje savetuju arhitekti. Dobro razmislite >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << i proučite vlastite potrebe i navike. Iskoristite svaku slobodnu površinu, od plafona do poda da stavite viseće police, kukice za vešanje, daske za spremanje hrane na izvlačenje i sl. Šank može da posluži i za serviranje hrane, ali i kao radna ploča. lOrmani su bolji od otvorenih regala koji prostoriju čine neurednom. Beli i pastelni tonovi daju prostoriji širinu. Na radnoj ploči svetlost ne sme da ide pravo u oči. Zidovi i nameštaj u istoj, svetloj boji optički stvaraju prozračan ambijent. Nameštaj na sklapanje pogodan je za male kuhinje. Glatke površine nameštaja, bez ručica, i zidne obloge od stakla ili metala daju osećaj prostranosti i bolje osvetljenosti. CDC/Mp Organizacija prostora Lakše je ako se radni proces ne prekida već ako prirodno ide u krug. Zato prvo dolaze skladišta hrane (frižider i dr.), zatim sudopera, pa radna ploča, šporet, pa površina za serviranje, odnosno sto ili pult za ručavanje. Radna ploča treba da bude u komadu; prostor spojen od dva elementa teško se održava i postaje izvor bakterija. Ako se vrata kuhinjskih elemenata ili frižidera otvaraju na pogrešnu stranu, moraju stalno da se zaobilaze. lPoželjna je prirodna ventilacija - ako je nema, u kuhinji je obavezan jak aspirator. Kuhinjski elementi moraju biti od materijala otpornih na paru, vodu, visoke temperature, habanje i laki za održavanje. Za podove su najbolje keramičke pločice, a za radnu površinu mermer i granit (otporni su na toplotu i ogrebotine), mada je uobičajen znatno jeftiniji ultrapas. Optimalna visina Visinu kuhinjskih elemenata određuje njihova namena i funkcija. Radna ploča treba da bude 5-10 cm ispod linije savijenog lakta. Šporet treba da bude 10-17,5 cm ispod lakta - dakle, postavljen niže od radne ploče; tako će manje da prska masnoća po radnoj ploči, a biće bolja preglednost posuda za kuvanje. Svakome treba prostor za stolom dubok oko 30 cm, a širok oko 55 cm, uz dodatnih 5 cm sa svake strane. Visina sudopere bi trebalo da bude oko 5 cm ispod lakta; dobro je izbegavati duboke sudopere zbog naprezanja leđa
