Izvor: Nezavisne Novine, 24.Feb.2017, 09:36   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kuglof od mljevenog mesa

Kuglof od mljevenog mesa idealno je rješenje za današnji ručak.

Sastojci:

1. Crveni luk očistiti i izrendati, pa ocijediti od viška tečnosti.

2. Mljeveno meso sjediniti, dodati prezle, prašak za pecivo, rendani luk, rendani kačkavalj, jaja, začine i sve dobro sjediniti da se dobije homogena smjesa pogodna za oblikovanje.

3. Modlu za kuglof bogato nauljiti ili premazati puterom, obložiti šnitama slanine tako da se preklapaju i polovina >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << šnita ostane sa spoljne strane kalupa.

4. Nanijeti polovinu pripremljene mesne mase i podjednako je rasporediti.

5. Na meso položiti kuhana jaja, pa nanijeti drugu polovinu mesne mase i sastaviti meso, tako da se dobije jedinstvena cjelina tj. kuglof.

6. Prekriti šnitama slanine i ušuškati kako se tokom pečenja slanina ne bi odvojila od mesa.

7. Prekriti alu-folijom i peći u ugrijanoj rerni na 170ºC oko 30 minuta.

8. Zatim, skloniti foliju i nastaviti pečenje na malo jačoj temperaturi još petnaestak minuta tj. dok ne porumeni i dobije crvenosmeđu boju.

9. Pečeni kuglof izvaditi iz kalupa i ostaviti da se prohladi.

10. Zatim, pažljivo preručiti na veći tanjir i poslužiti uz dekoraciju po želji.

Nastavak na Nezavisne Novine...