Izvor: Beta Video, 12.Maj.2025, 11:04
Kotarela radio i saradjivao sa vinarijama širom sveta
BEOGRAD- (TANSKRIPT) Radeći i sarađujući sa vinarijama širom sveta — od Japana, Rusije, Rumunije, Španije, Portugala, Amerike, Francuske, Srbije (veliko iznenađenje, Srbija!), Gruzije i drugih — veoma je zanimljivo probati nova vina, nove sorte, nova tla, ali ono što me posebno privlači jesu ljudski odnosi. Za mene je najlepše videti tu strast kod proizvođača, bilo da su novi ili tradicionalni. Jer vino koje pokušavam da proizvedem u određenom kraju mora da bude izraz te sorte grožđa, tog podneblja, ali svakako i lični izraz samog vinara. Tako da je to za mene neprekidno obogaćivanje koje traje godinama, jer je svaki put drugačije: praviti vino sa japanskim proizvođačem ili sa srpskim proizvođačem znači promeniti svet, ne vino. To znači promeniti kulturu, tradiciju, očekivanja — čak i unutar iste zemlje. Drugačije je praviti vino u Rimu nego u Firenci. Jer vino je izraz tog tla, tih ljudi, te emocionalne dubine koji svako od nas nosi u svom visceralnom odnosu prema ovom proizvodu. Dakle, mogućnost da radim sa tolikim brojem proizvođača iz različitih krajeva sveta za mene je kulturno bogatstvo i razlog zbog kojeg nikada neću prestati da pravim vino.zjava italijanskpg i svetskog enologa i proizvođača vina, Rikardo Kotarela u intervjuu za Betu. (CH5)(TRaNSKRIPT)
Kliknite na sliku da bi video krenuo.
Realizovano uz pomoć www.beta-video.tv
