Izvor: N1 televizija, 26.Maj.2018, 14:41 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kolač sa ukusom knedli
Kolač koji ukusom podseća na knedle sa šljivama.
Sastojci:
- 200 gr prezli +1 kašika šećera
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 13 kašika griza
- 70 gr margarina
- 1 jaje
- 700-800 g šljiva
- 1 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike džema
Priprema:
Na malo ulja u tiganju propržite prezle sa 1 kašikom >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << šećera. Ostavite da se ohladi. Šljive isecite na četvrtine i sa šećerom i vanil-šećerom stavite u šerpu da se dinstaju. Kad šljive omekšaju i počnu da se raspadaju, dodajte džem, promešajte i sklonite sa ringle. Možete da koristite i zamrznute šljive. Na laganoj vatri ih dinstajte uz neprestano mešanje dok se ne razmrznu i omekšaju.
Od litre mleka oduzmite oko 200 ml, pa razmutite griz i šećer, a ostatak stavite na ringlu da provri. Jaje lagano umutite viljuškom u posebnoj činiji, pa dodajte par kašika mleka i umutite zajedno sa grizom. Kad mleko provri, sipajte smesu sa grizom i mešajući skuvajte krem gustine klasične griz kašice. Dodajte margarin, mešajte da se margarin otopi i onda sklonite sa ringle pa mikserom umutite krem.
Manji pleh ili vatrostalnu posudu malo nauljite pa rasporedite polovinu prezli. Preko prezli sipajte polovinu griz krema, sve to radite dok je krem vreo i nije se stegao, preko krema rasporedite šljive i izlijte preostali griz krem. Poravnajte špatulom i pospite preostalim prezlama.
Ostavite da se prohladi pa stavite u frižider da se lepo stegne i rashladi. Isecite na kocke i poslužite, piše Praktična žena.
