Izvor: N1 televizija, 03.Maj.2018, 20:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kolač sa makom i višnjama
Ako volite mak, onda je ovo kolač za vas.
- 5 krupnih jaja
- 350 g šećera
- 1 burbon vanilin-šećer
- 1 limun (sok i korica)
- 150 ml mleka
- 100 ml ulja
- 350 g brašna
- prstohvat soli
- 1 prašak za pecivo
- 200 g mlevenog maka
- 300 g očišćenih (zamrznutih) višanja
Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca, pa ih penasto umutiti. Zatim, uz postepeno >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << dodavanje šećera, belanca umutiti u čvrst sneg. Uz neprekidno mućenje dodati žumanca i sjediniti sastojke.
U umućena jaja dodati vanilin-šećer, rendanu koru i sok limuna, mleko i ulje. Sve lagano umutiti, pa dodati prosejano brašno, prašak za pecivo i so. Sastojke sjediniti mikserom. Polovinu pripremljene smese izliti u nauljen i brašnom posut pleh (34×22 cm), ravnomerno rasporediti i peći u ugrejanoj rerni na 200℃ dok površina blago ne zarudi.
U preostalu polovinu testa dodati mak i dobro promešati. Izvaditi biskvit, poređati višnje i preko toga preliti drugi deo testa. Nastaviti pečenje na 200℃ još desetak minuta. Zatim, kolač peći na 170℃ oko 25 minuta. Izvaditi iz pećnice i ostaviti kolač da se potpuno ohladi. Izrezati na kocke željene veličine, po želji posuti šećerom u prahu i poslužiti
