Izvor: N1 televizija, 31.Avg.2018, 20:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kolač od limuna sa cimetom
Kombinacija krema i hrskave podloge neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
Za testo:
- 100 g putera
- 225 g brašna
- 1/2 kašičice cimeta
- rendana kora 1 limuna
- 30 g šećera u prahu
Za fil i ukrašavanje:
- 4 žumanca
- izrendana kora i sok 2 limuna
- 130 g šećera u prahu
- 300 g kisele pavlake
- 150 g integralnog keksa
- 1 >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << limun
Priprema:
Za testo izmešati puter i brašno. Umešati cimet, koru od limuna, šećer u prahu i malo hladne vode. Napraviti kuglu od testa, uviti je u foliju i ostaviti u frižideru da odstoji 60 minuta.
Za krem razmutiti u šerpici žumanca sa korom od limuna, sokom, 100 g šećera u prahu i kiselom pavlakom. Podgrejati krem na umereno zagrejanoj ringli (oko 3 minuta) uz mešanje. Izdrobiti keks i preko njega sipati podgrejani krem. Izmešati i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Zagrejati rernu na 180 stepeni.
Testo razviti na radnoj površini posutoj brašnom i iseći krug plehom u kojem će se peći. Nauljiti pleh, staviti testo i podići ivice. Ostatak testa ponovo premesiti, istanjiti i iseći na trake. Sipati pripremljeni krem od limuna, poravnati ga i preko njega u obliku rešetke poređati trake od testa. Peći oko 35 minuta i izvaditi iz pleha. Limun dobro oprati četkicom, iseći na tanke kriške i zajedno sa šećerom u prahu dekorisati kolač.
