Izvor: Blic, 17.Jan.2009, 06:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kineski kupus bogat belančevinama
Sveža glavica kineskog kupusa tokom zimskih meseci je salata broj jedan, tvrdi bečki profesor dr Hademar Bankhofer.
A glavni razlog su dragocene biljne belančevine. Ovu zdravu namirnicu možete da nađete u bolje snabdevenim prodavnicama, uglavnom je upakovan u celofan i izgleda kao duža i bleđa verzija zelene salate.
Kada kažemo „belančevine", prvenstveno mislimo na meso i ribu, međutim kineski kupus je bogat biljnim belančevinama. Oko dva odsto listova >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kineskog kupusa su čiste belančevine koje podižu energiju. One takođe pomažu stvaranje, zaštitu i obnavljanje svih ćelija. Belančevine pomažu da u našem organizmu vlada ravnoteža između kiselina i baza. Koža, kosa i nokti su zdravi samo ukoliko ima dovoljno belančevina.
Za razliku od belančevina iz mesa, belančevine u listovima kineskog kupusa su zbog toga dragocene jer su bez masti.
Ko ne pije dovoljno mleka, treba dosta da unosi kineskog kupusa, jer on takodje ima dosta kalcijuma, a i gvožđa.
Najukusniji je kada se priprema sa maslinovim uljem ili uljem od repice, sa paradajzom i paprikom ili zrnevljem kukuruza.
