Izvor: Večernje novosti, 23.Maj.2013, 22:57   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kapitalci završe u kobasicama

DOK su na izložbi na Popljoprivrednom sajmu, glavne su "zvezde" i svi žele da se slikaju s njima. Kada se ova manifestacija završi, međuti, najveći bikovi, nerasti i ostala pažljivo negovana grla stoke imaju različitu sudbinu. Oni, kojima su "zvezde" i kupci naklonjeni, završavaju kao priplodna grla i svoje gene prenose na mnoge potomke. Oni, manje srećni, međutim, mogli bi se ponovo pojaviti na izložbama, ali suhomesnatih proizvoda, kao kuleni, šunke i kobasice.Glavna "zvezda" na izložbi >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << stoke na ovogodišnjem, ali i na prošlogodišnjem Sajmu je bik Sokol, simentalske pasmine, težak više od dve tone. Kupci mu prošle godine nisu bili "naklonjeni", pa je kod vlasnika Radovana Vujičića, iz sela Ćovdin kod Petrovca na Mlavi, dočekao i ovaj sajam. Pojavio se u punom sjaju, teži za gotovo pola tone, i - privukao kupca.- Prodao sam Sokola, kupac je iz Republike Srpske, iz Banjaluke, i ima firmu "Šik", koja se bavi preradom mesa, ali i uzgojem goveda, koji je za njega dao 5.200 evra - priča čika Radovan. - Kako mi je kupac rekao, Sokol neće u pršute, već će ga koristiti za priplod. Nekako mi je lakše kada to znam. Ipak sam ga gajio i negovao četiri godine i doveo ga do kilaže veće od dve tone. Planiram da opet gajim bikove, i da dobijem šampiona, ali, ovakvog kao Sokol, teško ću ponovo dobiti, krupnog, jakog, a mirnog kao jagnješce... ZA ŠAMPIONSKU ŠUNKU NERAST sa farme "Napredak", izložen na izdvojenom mesto na štandu "Dela agrara", kako objašnjava dr Zoran Uzelac, rukovodilac ove farme, takođe se neće vraćati. - On je u priplodu "odradio svoje" i na farmu se neće vraćati - kaže Uzelac. - Koliko mi je poznato, njegov novi vlasnik planira da konkuriše za najveću šunku, na festivalu šunke...Druge dve "zvezde" bili su za tonu i po lakši od Sokola. U pitanju su nerasti koje su izložili "Delta agrar", odnosno farma "Napredak" iz Stare Pazove, koja posluje u sastavu ove kompanije, i Farma "Voganj", iz sastava kompanije "Žito Dunav agro". Oba nerasta vode "mrtvu trku", pošto su teški po 480 kilograma.Kantor, koji je stigao iz Vognja, ima četiri i po godine, i dve godine je stariji od "kolege" sa štanda "Delta agrara". I pored razlike u godinama, sudbina će im biti slična. Kantor će završtiti u sremskom kulenu, dok će, kako saznajemo, novi vlasnik nerasta uzgojenog u Staroj Pazovi pokušati da napravi najveću šunku...- Kantor je hibrid rase durok i pijetren, tako da ima odlično meso, ali je mnogo otporniji - objašnjava Miroslav Meh, upravnik farme u Vognju. - Koristili smo ga za priplod, samo u "prvom kolenu" ima 14.000 potomaka, pošto je dao 1.000 jedinica semena, a u proseku su po leglu krmače davale 14 prasadi. On sam, međutim, nikada krmaču nije video. Seme je uvek "davao" na veštačkoj krmači, takozvanom fantomu.Pravila su, dodaje Meh, takva da se priplodni nerasti, posle izložbi, ne vraćaju na farmu, jer mogu da donesu viruse i da tako naprave mnoge probleme u uzgoju.- Kantor će završti u sremskom kulenu, klanice "Nedeljković" - objašnjava Meh. - Cena mu je nešto niža od one za tovljenike i verujem da će biti prodat za oko jednog evra po kilogramu. Sledeće godine, na sajmu bi trebalo da nas predstavlja njegov brat, koji je takođe izuzetno krupan, i nadamo se da će "prebaciti" 500 kila.

Nastavak na Večernje novosti...