Izvor: N1 televizija, 05.Jun.2018, 10:51 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako da napravite pravi burek, kod kuće
Da li ste znali da burek možete spremiti kod kuće i da opet bude bolji nego što je u većini pekara?
Food bloger Dejan Stanković na svom BLOGU objavio je recept za pravi burek.
- 600 gr brašna
- 300ml vode i 10 gr soli
- 300 gr svinjske masti
- 400 gr sitnog sira
Dobro umesiti elastično testo od brašna soli i vode. Podelite na 8 delova, svaki obilato premazite svinjskom mašću, prekrijte plastičnom folijom pa >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << krpom i ostavite na toplom mestu sat, dva, tri, što duže.
Raščistite ceo trpezarijski sto jer će vam ceo biti potreban za koru. Bilo bi dobro kad biste imali neku plastičnu mušemu jer se površina treba nauljiti i to dobro. Koru rukama razvući što tanje, ako i pukne nije strašno, ali se trudite da do toga ne dođje.
Dobro je poprskajte svinjskom mašću (za jednu koru četri ili pet kašika masti).
Preklopite sve krajeve na veličinu pleha ili tepsije i lagano odložite sa strane. Drugi deo testa isto tako razvucite kao prvu, isto porpskajte mašću i stavite onu prvu koru preko, sad stavite i sir pa opet uvijte kao da pakujte poklon. Odložite sa strane.
Trecu isto tako, pa mast, pa one dve, pa sir pa pakujte, odložite sa strane, četvrtu, mast, one tri, sada bez sira, pakujte i pažljivo u dobro podmazan pleh.
Peći na 200 stepeni, 10-ak minuta pa na 250 stepeni dok ne postane zlatno žut.
