Izvor: N1 televizija, 21.Maj.2018, 15:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako da napravite dobre krempite?
Isprobajte ovaj sjajan recept za krempite.
Sastojci:
- 250 g lisnatog testa
- 4 jaja
- 100 g gustina
- 30 g brašna
- 3 x 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 750 ml mleka
- 300 ml vode
- 250 ml slatke pavlake
Postupak:
Lisnato testo razviti tanko, podeliti na dva dela dimenzija manjeg četvrtastog pleha, izbockati viljuškom pa ispeći. Jednu koru ostaviti na >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << dnu pleha, za podlogu, a drugu iseci na kvadrate, onolike koliki će biti parčići.
Belanca i 100 g šećera umutiti u čvrst sneg. Žumanca i 100 g šećera umutiti, dodati vanilin šećer, gustin, brašno i vodu (gustin i vodu naizmenično, u par navrata). Mleko staviti da se kuva, pa kad krene da vri dodati smesu od žumanaca i gustina. Kuvati na srednjoj vatri, uz stalno mešanje dok krem ne postane jako gust. Skloniti sa vatre, pa u još vruć krem lagano umešati sneg od belanaca. Sipati preko donje kore i poravnati.
Kad se fil ohladi i stegne premazati slatkom pavlakom umućenom sa 100 g šećera. Odozgo poređati isečene parčiće druge kore, i ostaviti da se sve dobro stegne u frižideru. Pred služenje posuti prah šećerom.
