Izvor: RTS, 06.Apr.2014, 10:54 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jelovnik prilagođen pacijentima?
Šta će se kog dana naći na meniju u srpskim bolnicama, propisuju nutricionisti. Dijagnoza u kartonu i doba godine - glavne su smernice.
Klinički centar Vojvodine je poslednji jelovnik dobio u vreme SFRJ, pre tačno tri decenije, ustanovila je kontrola Republičke revizorske institucije, a prenose vojvođanski mediji. Nadležni su lokalnim medijima naveli da je hrana ispravna i da se redovno kontroliše.
Oboleli od dijabetesa u Srbiji, neretko zbog komplikacija bolesti >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << dane provode u bolnicama. Na već postojeći - duži spisak problema obolelih - tada se dodaje još jedan. Hrana koju jedu odnosno bolnički jelovnik za dijabetičare, koji se nije menjao skoro tri decenije.
Bojana Marković iz udruženja "Plavi krug" kaže da je hrana zaprežena, masna i neki pacijenti koji ne koriste tu vrstu ishrane su prinuđeni da odu i kupe hranu.
"Ukoliko se ne posavetuju sa nutricionistom ili svojim lekarom i ne usklade to sa terapijom, to može da ima posledice. Mogu da daju ili previše insulina ili premalo", kaže Markovićeva.
Nije isto ako pripremate hranu za nekoga ko ima visok pritisak, dijabetes ili moždani udar. Tačno se zna koja hrana ublažava, a koja pojačava tegobe kod pojedinih bolesti
"Zamenimo jedan obrok drugim, jednu namirnicu alternativnom. Ako se posle izvesnog vremena ispostavi da nismo naišli na dobar prijem od strane tog pacijenata, naravno da moramo da uradimo ponovo izmenu", kaže Dragoš Milićević iz Kliničkog centra Kragujevac.
Šta će se kog dana naći na meniju u srpskim bolnicama, propisuju nutricionisti. Dijagnoza u kartonu i doba godine - glavne su smernice.
Ljubiša Knežević, nutricionista iz KBC "Zvezdara" kaže da se ishrana mora prilagođavati dijagnozama i bolestima pacijenata. Prema njegovim rečima, ishrana se tretira u bolnici kao nutritivna terapija.
Dragoš Milićević kaže da se standardno jelovnik menja dva puta godišnje, jer nisu iste potrebe bolesnika i navike u ishrani leti i zimi.
U poslednje tri decenije je otkriveno da trans-masne kiseline nepovoljno utiču na srce i krvne sudove, a da folna kiselina utiče pozitivno na trudnoću. Ova saznanja su uticala i na bolničke jelovnike, a narednih godina polje ishrane biće bogatije za još nekoliko otkrića.
