Izvor: Politika, 24.Maj.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jagode i čokolada
Jagoda se svrstava u najomiljenije voće kako kod male dece, tako i kod onih najstarijih. Jagode nisu samo delikatesna namirnica pristupačna svakom džepu, nego biljka ljubimica mnogobrojnih vrtova, inspiracija kuvarima, raznim umetnicima i na kraju i izvor prihoda brojnim domaćinstvima.
Nabavite sveže jagode, pripremite sladoled od čokolade i prepustite se ukusu jagoda i čokolade...
Potrebno je: 4 velike jagode, 100 g sladoleda od čokolade, 2 kašike mlevenog keksa.
1. Pustite >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << neka se sladoled malo otopi. Umešajte samleveni keks.
2. Ukrasite jagodama i odmah poslužite.
Za krem od sira i jagoda nabavite malvaziju ili neko slično vino, švapski sir i jagode. Pripremite bogat krem i prelijte preko jagodama.
Potrebni sastojci su: 1 šolja jagoda, prepoloviti, 8 kašičica šećera, 1 kašičica sira, 1 šoljica belog stonog vina.
Uputstvo za pripremu: 1. Pomešajte jagode i polovinu šećera. Ostavite po strani. 2. U posebnoj zdeli pomešajte sir i ostatak šećera. Dobro promešajte. Pažljivo ulijte vino, mešajte dok se sve ne ujedini i dok ne dobijete fin krem. 3. Na tanjiru aranžirajte jagode, a po njima krem od sira i vina.
Torta od jagodama je osvežavajuća. Za biskvit je potrebno: 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kašika kakaoa, 1 prašak za pecivo. Od preostalih belanaca napraviti sneg.
Skuvati čaj od šipka, dodati malo ruma i šećera, a onda time namočiti biskvit.
Krem: pola kg jagoda (može i malo više) i zgnječiti viljuškom i u to dodati 3 kašika šećera.
Skuvati 3 dcl mleka i u to zakuvati 5 žumanaca i 200 gr šećera.
Pustiti da smesa vri jedan minut, a kad se malo ohladi, umutiti 50 g želatina.
Napraviti jedan litar šlaga i pomešati ga sa smesom kada se ona ohladi.
Biskvit se premaže s kremom i sve se ukrasi po želji.
Za jagodasti napitak sastojci su: rum (0,5 dcl), limunov sok (0,25 dcl), pola kašičice šećernog sirupa ili šećera, šoljica leda, 5 jagoda. Priprema: Pomešajte sve sastojke i dobro izmiksirajte. Sipati u ohlađene čaše i servirati.
[objavljeno: 24.05.2007.]
