Izvor: Blic, 08.Mar.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Iz flaše ili iz česme
Iz flaše ili iz česme
U našoj zemlji postoje dva tipa flaširanih stonih voda - mineralne i izvorske. Mineralne se piju kao dopuna vodovodskoj vodi, dok izvorske mogu u potpunosti da zamene vodu iz česme, kaže dr Tomislav Jovanović, profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Beogradu, i izdvaja po kvalitetu izvorske vode kao što su 'voda', 'rosa' i 'akva viva'.
- Voda iz vodovoda ima mnogo širi opseg korišćenja od mineralnih voda, koje mogu da se koriste >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << samo s manje ili više ograničenja. Minerološki sastav određuje ko sme da ih koristi. Na primer, ako mineralna voda sadrži visok procenat soli, ne mogu je koristiti hipertoničari - upozorava dr Jovanović. - Na tržištu se prodaju i vode koje ne pripadaju nijednoj od ove dve kategorije i to su hemijski napravljene vode. Svojstva im određuje procedura prerade vodovodskih voda i to su potpuno demineralizovane vode.
Čitajte šta piše
- Najbolja je ona voda čiji se sadržaj u boci najmanje razlikuje od onog u zemlji. Zato ne treba koristiti termin fabrika vode već punionica. U svakom slučaju, prvo proverite etiketu na kojoj piše poreklo vode, tj. da li je mineralna, izvorska ili prerađena. Zatim sastav, da biste znali šta pijete. Treba izabrati vodu koja je najbolja po vaše zdravlje, ali, recimo, voda s visokim sadržajem gvožđa nije dobra ni za koga - kaže prof. dr Tomislav Jovanović.
Kalcijum i magnezijum u vodi su dobri za razvoj dece, ali kalcijum nije preporučljiv za bubrežne bolesnike. Ako beba ne doji, 'formulu' treba pripremati sa stonim izvorskim vodama. Za opšte zdravstveno stanje dobra je optimalno mineralizovana voda kao što su 'vrnjci'.
- Naše mineralne vode su visoko mineralizovane i preporučuju se mladim, zdravim osobama. Ostali treba da ih piju samo na izvoru - zaključuje dr Jovanović.
Ukus i pH vrednost
'Prolom' voda je dobra, dodaje, zbog svoje pH vrednosti (mera baznosti/kiselosti) kojom stimuliše bubrege i pomaže u lečenju bubrega. Inače, ukus vode određuje pH vrednost i elektrolitni sastav, ali i podneblje odakle je voda stigla.
Na pitanje da li je bolje kupovati vodu u plastičnoj ili u staklenoj ambalaži, dr Jovanović odgovara da je idealno da voda bude u staklenoj boci, da zbog cene dominiraju one plastične i da sastav te plastike ne utiče na kvalitet vode.
- Moram da istaknem da Beograđani piju odličnu vodu iz vodovoda i da ona zadovoljava i higijensku i zdravstvenu ispravnost. Za nijansu je bolja voda koja se distribuira u Novi Beograd, Zemun i Batajnicu, ali kad je reč o Beogradu nema razloga za brigu - kaže dr Jovanović. I. Mišković
