Izvor: Blic, 04.Nov.2002, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Istorija čuvene čašice
Istorija čuvene čašice
Škotska je podarila svetu Šona Konerija i najbolje golf terene, ali najpoznatija je po piću boje ćilibara, bogate voćne arome sa cvetnim mirisom i primesama slatkog oraha dugotrajnog ukusa i kvaliteta. Tako Škoti opisuju viski. Skoč viski je blend ili mešavina najrazličitijih vrsta malt i grejn viskija i isključivo se pravi u Škotskoj. Sve vrste škotskog viskija prave se od žitarica, uglavnom ječma, vode i kvasca, a da bi bio pravi, skoč >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << viski mora biti destilovan, blendovan i čuvan u hrastovim buradima, naravno u Škotskoj. Birajte: 'Džoni voker', 'balantajns', 'grants', 'tičers', 'glenlivet', 'aberlour', 'glen gran' ili 'čivas regal', za koji kažu da je najprodavaniji, a pravi se 200 i više godina od 30-40 različitih malt i grejn vrsta i odleži od 12 do 30 godina pre flaširanja.
- Škotlanđani ga piju s malo obične vode, koja mu dodatno obogaćuje ukus - otkrio nam je Jan Sendi Vajt, predstavnik kompanije 'Perno Rikar', u prošlonedeljnoj poseti Beogradu. - Većina viskija pravi se u Spejsajdu. Od 85 aktivnih destilerija, tu je preko polovine. Oblast je idealna za pravljenje viskija, jer je klima izuzetno blaga, s puno kiše, a tlo granitno, što vodi daje posebne minerale.
Vajt nam je otkrio i da Škotska nije postojbina viskija - tu se prvi put pominje 1494, u pismu kralja Džejmsa IV. Prema predanjima, viski su prvi put napravili irski monasi na proputovanju kroz Saudijsku Arabiju, u 12. veku. Ali, postoje dokazi i da je piće slično viskiju pravljeno u Indiji 800 godina pre nove ere. M. K. Piće iz podruma
Mada su neke škotske destilerije zatvorene, viski koji se tamo čuva i dalje se prodaje. Recimo, 'čivas regal 18' veoma je redak, jer se koristi malt viski iz destilerije koja je zatvorena. Ljubitelji će moći da uživaju u ovom viskiju još samo 10-15 godina. Viski iz svake destilerije ima lokalni karakter. Presudan uticaj na finalni ukus ima klima, pa ako su to brdovite regije sa surovom klimom, onda je i viski jači.
