Izvor: Blic, 17.Sep.2012, 03:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ispekao najmanji burek na svetu
Pekar Zoran Jovičić iz pekare „Jovča“ napravio je u završnici niške „Buregdžijade“ najmanji burek na svetu težak svega tri grama, čime je oborio svoj prošlogodišnji rekord. Burek je napravljen baš kao i pravi - od četiri kore, sa filom od mesa, a ispečen je u metalnoj kapici zapušača osigurača pošto Jovičić nije uspeo da nabavi pekarski pleh veličine nokta!
Prošle godine Jovičić je napravio minijaturni burek od pet grama koji je ispekao u zapušaču >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << od pivske boce dok je ove godine napravio duplo manji burek za koji je utrošio dva grama brašna, gram mesa i kapljicu masti.
- Najmanji burek na svetu je napravljen bez ikakvih pomagala, nisam koristio ni lupu i pincetu iako su mi na momente baš trebali. Pošto je toliko male kore nemoguće umesiti i izvući, kore sam isekao od kora koje su razvučene za pravljenje velikog bureka. Fil od mesa sam morao više puta da sameljem da bi mogao da se filuje na tako maloj površini. Toliko je sitno bio samleven da je bio kao pašteta - priča Jovičić.
On kaže da je pokušao da po narudžbini u MIN-u napravi pekarsku tepsiju veličine nokta, ali da je odustao pošto bi ga to koštalo kao velika tepsija. Po sistemu, uradi sam, obradio je donju metalnu kapicu od osigurača koju je upotrebio kao pleh za pečenje. Ali, tek je pravi problem nastao kad je tako maleni burek trebalo ispeći.
- Tek iz četvrtog puta uspeo sam da napravim i ispečem najmanji burek na svetu - poverava se Jovča.
Burek je, garantuje njegov autor, istog ukusa i kvaliteta kao i pravi. Jedina mana mu je što je toliko mali da ne može da se seče na četvrtine.
Jovičić kaže da mu je želja da naredne godine proba da napravi još manji burek, ali i da tada pozove i Ginisovu komisiju kako bi i zvanično verifikovao svoj rekord i veštinu.
Jovičić je svoju minijaturnu poslasticu stavio na aukciju. Sa sve tepsijom, prodaje je, veli, za 100 evra.
Nemaju peć za najveći burek
Najveći burek na svetu, dimenzija četiri puta dva metra, ove godine nije pravljen na „Buregdžijadi“ jer više ne postoji peć u kojoj može da se ispeče.
Povezane vesti: Buregdžijada bez Ginisa: Niš nema novca da obori rekord u najvećem bureku na svetu Otvorena niška "Buregdžijada" Burek za Ginisa od 200 kila i osam kvadrata!
Napravljen najmanji burek na svetu
Izvor: JužneVesti.com, 17.Sep.2012
Na devetoj Buregdžijadi na nišavskom keju ispečen je najmanji burek na svetu napravljen od samo 2 grama brašna, grama mesa i kapi ulja.
