Izvor: Blic, 31.Jul.2010, 01:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Integralno pecivo borac protiv stresa
Loše odabrane namirnice koje pojedete za doručak mogu da izazovu nervozu ili pospanost tokom radnog dana. Zato da ne biste od ranog jutra upropastili dan, odaberite namirnice koje će vas razbuditi ili umiriti, sve u zavisnosti od toga kakav vas dan očekuje.
- Doručak treba da se konzumira do jedan sat posle buđenja. Međutim, postoji loša navika da se preskače ili jede mnogo kasnije posle buđenja. Tada se javlja slabost, glavobolja, malaksalost, pad šećera i razne druge >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << neprijatnosti - objašnjava nutricionista Branka Mirković.
Šta treba da sadrži
Doručak u zavisnosti od godina, pola, zdravstvenog stanja ili vrste aktivnosti u toku pre podneva treba da ima od 300 do 500 kalorija. Treba da sadrži po jednu trećinu ugljenih hidrata, proteina i masti u kalorijama. Telu su ujutru neophodni ugljeni hidrati da bi se obezbedila brza energija i stabilizovao jutarnji šećer. Mlečni proizvodi takođe treba da se konzumiraju, posebno nas jogurt čini sitima, obezbeđuje kalcijum, štiti digestivni trakt i zato je važno da ga dnevno konzumiramo.
Izbegavajte
Ako ne doručkujete kod kuće, već hranu kupujete u pekari, izbegavajte masno, slano ili slatko belo pecivo. Testa, hleb, palačinke i pite dovode nas do umirenja i opuštanja. Posle takvog doručka popušta koncentracija. Druga loša navika, koja je ustaljena kod nas, jeste prva jutarnja kafa koju svi, kao po pravilu, piju na prazan stomak. Trebalo bi da kafu popijete posle doručka, da biste dobili željeni efekat razbuđivanja.
Da vam ne pada šećer
Ukoliko za doručak odaberete integralni hleb ili žitarice, bićete sigurni da tokom dana nećete doživeti neprijatni pad ili skok šećera koji se uvek manifestuje kao slabost ili ponovna glad.
Ove namirnice imaju niži glikemijski indeks, i zato se duže resorbuju u organizmu, što smanjuje nivo stresa tokom radnog dana. Ako se odlučite da pojedete parče integralnog hleba i jogurt, unećete manje kalorija i bićete duže siti. Birajte integralni hleb, dvopek, tost, musli od integralnih žitarica ili kornfleks. Poželjno je da hleb sadrži i semenke lana i cela zrna pšenice i drugih žitarica.
Izbrojte kalorije
Puter kcal na 100 g 716
Majonez kcal na 100 g 718
Svako ulje ima na 100 g oko 883 kcal
Med kcal na 100 g 304
Marmelade na 100 g 272 kcal
Šećer 100 g beli 385, žuti 373
Ne izbegavajte zdrave masnoće
Zbog dobre linije, ali i zbog zdravlja, mnogi danas koriste proizvode sa niskim procentom masti. Međutim, u veæini konditorskih proizvoda (peciva i razne vrste keksa) s niskim procentom masnoæe ima određenih kiselina i masti koje mogu da vas uèine razdražljivim i neraspoloženim. Zato dopunite doruèak korisnim mastima. Ima ih u orasima, lešnicima i semenkama lana. Jednostavno ih dodajte jogurtu ili pahuljicama i brzo æete primetiti da vam se raspoloženje u toku dana bitno popravilo. Takođe, ako ste ljubitelj nemasnog doručka, trebalo bi ujutru da pojedete i parče čokolade jer sadrži magnezijum koji je odličan borac protiv hroničnog umora.
Za fizički aktivne
Ako znate da vas očekuje naporan dan, u kome će vaše telo biti više fizički aktivno, trebalo bi da pojedete jači proteinski doručak. Klasičan obrok ovog tipa je jaje sa šunkom, koja bi trebalo da bude pileća ili ćureća. Ali jaja i šunku ne smete da jedete svakog dana. Odličan izvor neophodnih materija nalazi se i u biljnim proteinima koji se kriju u puteru od kikirikija, lešnicima, bademu, orahu...
Ukoliko ste ljubitelj suhomesnatih proizvoda, trebalo bi da birate ćureće ili pileće proizvode koji nisu mleveni, jer oni u sebi sadrže najmanje soli. Proteina ima u mlečnim proizvodima.
Mlečni proizvodi
Šolja jogurta ili komad sira su idealni za početak dana. Deca i mladi ljudi koji nemaju problema sa težinom mogu da jedu punomasne proizvode, dok se ostalima preporučuju niskomasni proizvodi.
