Izvor: B92, 02.Dec.2020, 17:01

Inovacije i budućnost hrane: Singapur odobrio prodaju "piletine" iz laboratorije

Inovacije i budućnost hrane: Singapur odobrio prodaju piletine iz laboratorije

Singapur je prva zemlja na svetu u kojoj će se prodavati revolucionarni pileći kroketi.

Singapur je izdao prvo odobrenje za prodaju takozvanog čistog mesa, koje nije proizvod klanja životinja.

Zahvaljujući ovoj odluci, američki startap Eat Just će moći da prodaje meso proizvedeno u laboratoriji.

Za sada će se prodavati kroketi, ali se još uvek ne zna kada će se pojaviti na tržištu.

Potražnja za nečim što bi zamenilo obično >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << meso skače zbog potrošača koji su zabrinuti za zdravlje, dobrobit životinja i životnu sredinu.

Iz kompanije kažu da je ovo "prekretnica u globalnoj proizvodnji hrane" i nadaju se da će i druge zemlje slediti primer Singapura.

Tokom poslednjih deset godina, brojne startap kompanije su pokušale da na tržište plasiraju meso iz laboratorije, u nadi da će pridobiti ljude da se opredele za etičniji proizvod.

Dva najveća startapa su izraelski Future Meat Technologies i američki Memphis Meats Bila Gejtsa.

Oba pokušajavaju da na tržište plasiraju povoljne i ukusne proizvode od mesa proizvedenog u laboratoriji.

Singapurski startap Shiok Meats radi na laboratorijskoj varijanti mesa krabe.

Dok mnogi ističu da je ovakav način proizvodnje manje štetan po životnu sredinu nego tradicionalni uzgoj, pojedini naučnici kažu da bi ovakva proizvodnja mogla da se ispostavi još gorom po klimatske promene.

Mariko Oi, BBC Singapur

Direktor kompanije Eat Just opisao je ovaj potez kao "jednu od najznačajnijih prekretnica u industriji hrane", ali izazovi tek predstoje.

Pre svega, proizvodnja laboratorijskog mesa je skuplja nego proizvodnja poljoprivrednih proizvoda.

Podsećam, kompanija je inicijalno najavila da će prodavati pileće krokete po ceni od 50 američkih dolara za komad.

Cena je od tada spuštena, ali će laboratorijski kroketi i dalje koštati koliko i prvoklasna piletina.

Još jedan izazov za kompaniju biće da odgovori na različite reakcije potrošača.

Ipak, izvesno je da će ovaj proizvod privući konkurentske firme da otvore filijale u Singapuru, što može da podstakne i druge zemlje da odobre korišćenje ovakvog mesa.

Iz Singapurske agencije za hranu kažu da je ekspertski tim analizirao podatke kompanije Eat Just koji se odnose na proizvodni proces i testiranje bezbednosti hrane.

"Zaključili smo da je bezbedna za upotrebu u navedenom obliku i odobrili da se prodaje kao sastojak pilećih kroketa marke Eat Just", saopšteno je iz Agencije.

Oni dodaju da je usvojen i zakonski okvir za "novu hranu", kako bi se osiguralo da laboratorijsko meso i drugi proizvodi sa proteinima ispune bezbednosne standarde pre nego što se nađu u singapurskim prodavnicama.

Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk

Izvor: BBC News na srpskom

Nastavak na B92...






Pročitaj ovu vest iz drugih izvora

 Povezane vesti

Inovacije i budućnost hrane: Singapur odobrio prodaju "piletine" iz laboratorije

Izvor: Radio 021, 02.Dec.2020

Singapur je prva zemlja na svetu u kojoj će se prodavati revolucionarni pileći kroketi...Eat JustPileći kroketi marke Eat Just..Singapur je izdao prvo odobrenje za prodaju takozvanog čistog mesa, koje nije proizvod klanja životinja...Zahvaljujući ovoj odluci, američki startap Eat Just će moći...

Nastavak na Radio 021...

Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta B92. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta B92. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.