Izvor: RTS, 03.Jan.2014, 17:58 (ažurirano 02.Apr.2020.)
I kuvar i umetnik
Mladi kuvar iz Užica Miloš Šopalović, nedavno je ovladao karvingom - drevnom tajlandskom veštinom rezbarenja voća i povrća. U njegovim, nesvakidašnjim umetničkim delima uživaju gosti zlatiborskih restorana.
Kuvar po profesiji, Užičanim, Miloš Šopalovic (24), pre nekoliko godina savladao je i karving, drevnu tajlandsku vestinu rezbarenja voća i povrća koja je do nas stigla sredinom devedesetih godina prošlog veka.
Iako se do sada nije okušao na nekom >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << od takmičenja, u njegovim, nesvakidašnjim umetničkim delima mogu uživati gosti zlatiborskih restorana.
U njegovim rukama tikvice i dinje postaju neponovljive rezbarene vaze, jabuke, šargarepe i praziluk - cvetovi i šareno lišće, a rotkva, pahulja ili zvezda. Ovu veštinu rezbarenja voća i povrća, Miloš je posle škole i usavršavanja kulinarskih veština u Italiji, naučio od druga, pre tri godine uz puno strpljenja i vežbe.
"Dok se ne navikne na nož, mali, pošto nije standardni nož koji ja koristim, bilo je povreda, ali s vremenom se nauči, rutina se stekne, posle toga je sve išlo lako", kaže Miloš.
Uz maštu, vešte ruke, mnogobrojne pokušaje i, kako kaže, kilograme i kilograme voća na kome je učio, cvetni aranžmani su danas, za Miloša rutina.
"Bitno je biti miran, staložen i opušten i znati šta želiš da napraviš od jedne figure. A kada pogrešim sve pretežno završi u stomaku", kaže Miloš.
I dok, kako kaže, svoje umeće ne usavrši i ne pripremi za samostalnu izložbu ili učešće na nekom od takmičenja, Miloš svojim dekoracijama hranu pretvara u umetnička dela, kreacije u kojima, za sada, uživaju njegovi prijatelji i gosti zlatiborskih restorana.
rts.uzice@rts.rs
+381 31 513 552
