Izvor: Vesti-online.com, 12.Jan.2018, 05:03   (ažurirano 02.Apr.2020.)

I kačamak je narodno blago

Članovi Srpskog folklornog društva Homolje iz Gosaua nedavne su praznike dočekali u novim klupskim prostorijama. Vreme praznika član ovog kluba Goran Todorović je iskoristio da spremi vlaški kačamak na starinski način, pa su uz homoljski sir, kolače i dobru muziku svi uživali kao da su u zavičaju.

- Lepo je kada se zajedno družimo, pogotovo za naše pravoslavne praznike, poštujemo tradiciju i to prenosimo i na decu - kaže Slobodan Jenić, rodom iz vlaškog sela Kobišnica >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << kod Negotina.

- Od dede sam naučio da spremam vlaški kačamak, a pošto se on uvek kuva za puno ljudi, mogu da ga spremim za najmanje 100 duša - kaže Goran Todorović iz Kladurova.

On nam otkriva i neke svoje male kulinarske tajne.

- Ipak, treba unapred znati za koliko se osoba pravi, jer je majstorstvo u tome da se odredi koliko staviti brašna, vode i soli, a posebno koliko dugo kačamak ostaviti na vatri da se "krčka".

Goran ističe da je kačamak "najslađi kada se vruć servira uz homoljski sir".

- Treba i češće da se ovako družimo, a ne samo u vreme naših pravoslavnih praznika. Mnogo je običaja koji u matici odlaze u zaborav, a kamoli u dijaspori. Treba iskoristiti svaku priliku da našu decu rođenu ovde u Švajcarskoj učimo tradiciji da ne bi sve to narodno blago i predanje otišlo u zaborav - kaže za "Vesti" Zvezdan Budimirović, rodom iz Ranovca.

Zvezdan je i predsednik Školskog odbora Srpske dopunske škole u Gosauu.

- Ako sadašnje odrasle generacije o tome ne budu vodile računa, naši će se unuci u potpunosti asimilirati, a to bi zaista bila velika šteta - ističe Budimirović.

Nastavak na Vesti-online.com...