Izvor: Blic, 23.Jan.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hrana za studente po standardima EU
Hrana za studente po standardima EU
KRAGUJEVAC - Studentski centar u Kragujevcu je prva budžetska ustanova u Srbiji koja je dobila sertifikat HACCP koji garantuje da je pripremljena hrana bezbedna i kvalitetna po standardima Evropske unije. Prema rečima direktora ove ustanove Mlađana Dimitrijevića, nova pravila u pripremi hrane za 2.300 studenata su uvođena tokom proteklih osam meseci.
- Za primenu HACCP uložili smo 1,3 miliona dinara, od čega je Ministarstvo >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << poljoprivrede dalo 800.000 dinara. Renovirali smo magacin, rekonstruisan je prostor za pripremu hrane, postavljeni su specijalni podovi, police su od plastike, montirali smo uređaje koji rasteruju insekte, a na ulazima su barijere za dezinfekciju. Sav kuhinjski inventar je nov, od šerpi do tanjira i escajga, i košta pet miliona dinara. Radnici nose nove uniforme bez dugmadi, tako da je mogućnost da strano telo upadne u hranu svedena na minimum - kaže Mlađan Dimitrijević.
Da je uvođenje HACCP standarda u pripremi hrane pre svega vezano za bezbednost i smanjenje mogućnosti trovanja na minimum potvrđuje i Jelena Stanišić, pomoćnik direktora za ishranu. Ona kaže da je uvedena stroga evidencija trošenja namirnica iz skladišta, tako da se one koriste redom, kako pristižu.
- Svako pripremljeno jelo mora da postigne određenu temperturu, a posude u kojima se ono servira su nove i štite proizvod do konzumiranja. Trudimo se i da se studentima jelo posluži odmah nakon kuvanja i da to vreme bude u rasponu od tri minuta do pola sata. Namirnice od kojih kuvamo su nabavljene isključivo od preduzeća koja su započela uvođenje HACCP standarda, kako bi kvalitet bio maksimalan - kaže Jelena Stanišić.
U tri paviljona kragujevačkog Studentkog doma, gde ima ukupno 602 kreveta, za 20 dana će početi da funkcioniše i video-nadzor. Tako će, kako se ističe, bitno da se povisi nivo bezbednosti studenata jer će kamere pratiti sve ulaze u domove, kao i holove, stepeništa i hodnike. Tokom naredna dva meseca će, kako kaže Mlađan Dimitrijević, svi korisnici usluga ove ustanove dobiti i lične elektronske kartice sa kojima će ulaziti u domove i koristiti kuhinju.
Nebojša Radišić
Nasrtaj vandala na SC 'Čair' Zapaljeno klizalište
Za sada nepoznati vandali pokušali su da preksinoć oko 1.30 zapale nedavno otvoreno niško klizalište. Plastificirano platno kojim je pokrivena ledena ploča u parku Čair poliveno je benzinom i zapaljeno, ali je čuvar klizališta na vreme primetio vatru i ugasio je.
U toku jučerašnjeg dana, radnici SC 'Čair' zatvorili su dve rupe na balon pokrivaču, veličine od 30 do 40 centimetara, koje je pričinila vatra, tako da je klizalište ponovo otvoreno.
-Radnik obezbeđenja na klizalištu prvi je primetio vatru na ciradi balona sa zapadne strane. Odmah je protivpožarnim aparatom ugasio vatru i pozvao policiju. Nepoznata osoba je gorivom polila ciradu i zapalila je. Međutim, ta cirada je od nezapaljivog materijala, tako da nije došlo do nekog većeg požara. Klizalište normalno radi, nema potrebe da ga zatvaramo jer oštećenja na balonu nisu velika - rekao je direktor Sportskog centra 'Čair' Dragan Paunković.
Branislav Jovanović, lider G17 plus u Nišu, posumnjao je da iza paljevine, koja se desila posle izbornog procesa, stoje aktivisti Srpske radikalne stranke.
-Ne dešava se prvi put da ono što G17 plus izgradi u Nišu, radikali pokušaju da unište. U selu Čokot je isto takvo platno postavljeno da bi deca iz osnovne škole imala zatvorenu balon halu. Posle nekoliko dana su deca zatekla nožem iscepano platno. Policija je kasnije otkrila da je počinilac ovog dela aktivista radikala. To nam daje za pravo da opet sumnjamo u radikale kada je u pitanju požar na klizalištu. Razumemo izbornu groznicu, ali ne razumemo ovakvo divljaštvo - rekao je Jovanović.
Nenad Gašević, načelnik Uprave za kulturu, obrazovanje i sport, kazao nam je da će se novac za sanitranje klizališta izdvojiti iz budžeta ili iz sredstava SC 'Čair'.
Prvo fiksno klizalište u Nišu otvoreno je 9. januara ove godine, iako je bilo najavljvano da će početi da radi još krajem oktobra. Sredstva za izgradnju klizališta, oko 35 miliona dinara, dobijena su iz Investicionog fonda Srbije. Zasluge za to su pripisivane stranci G17 plus.
M.Smiljković - V.Torović
|
