Izvor: RTS, 21.Jan.2010, 09:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hleb dobrog kvaliteta
Građani u Srbiji jedu hleb zadovoljavajućeg kvaliteta, pokazali rezultati akcijske kontrole Ministarstva poljoprivrede. U svega 1,1 odsto kontrolisanih slučajeva u hlebu pronađene materije koje mogu negativno da utiču na zdravlje.
Rezultati akcijske kontrole Ministarstva poljoprivrede pakazali su da je hleb u Srbiji zadovoljavajućeg kvaliteta.
Obavljeno je 728 kontrola proizvođača hleba, pre svega malih pekara na čitavoj teritoriji Srbije.
Analiza >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << pokazuje da čak sedamdeset odsto upakovanog hleba nije pravilno deklarisano.
U devet odsto slučajeva naziv hleba je neodgovarajući. Od sto kontrolisanih vekni, četiri su lakše od propisane težine, a u 1,1 odsto slučajeva u hlebu je pronađen povećan sadržaj olova.
Osnovne vrste hleba predstavljale su polovinu uzoraka. Druga polovina bile su specijalne vrste.
Skoro u svakom okrugu posle kontrole privremeno je zatvoren bar po jedan objekat.
Direktor Generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede Dušan Pajkić kaže da neispunjenost minimalnih tehničkih uslova onemogućava proizvodnju hleba.
"Veliki problem je neispunjenost minimalnih tehničkih uslova u objektima gde je 35 odsto objekata imalo neke manje ili veće nedostatke, odnosno nisu u manjoj ili većoj meri ispunjavali uslove da se u tim objektima odvija proizvodnja hleba", naveo je Pajkić.
Sredinom prošle godine usvojen je Zakon o bezbednosti hrane. Za kontrolu hleba Ministarstvo poljoprivrede imalo je podršku Nacionalne organizacije potrošača Srbije.
Predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije Goran Papović najavljuje da će se u narednom periodu više baviti specijalnim vrstama hlebova.
"U narednom periodu više ćemo se baviti specijalnim vrstama hlebova, integralnim hlebovima, a pogotovu skrenuti pažnju na proizvodnju crnog hleba, koji po pravilniku treba da se pravi od brašna tipa 1100, a ni jedan mlin u Srbiji ne melje tip brašna 1100", rekao je Popović.
I veliki industrijski proizvođači uskoro mogu da očekuju inspektore. Kontrolisaće se hleb, ali i kvalitet peciva i smrznutih pekarskih proizvoda, najavljuju u Ministarstvu poljoprivrede.
