Izvor: NTV.rs, 21.Jul.2015, 10:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Higijena na visokim temperaturama (VIDEO)
U letnjim mesecima, posebno u uslovima tropskih temperatura, neophodno je voditi računa o pojačanoj ličnoj i higijeni prilikom pripremanja hrane, treba izbegavati sirovu hranu životinjskog porekla i biti obazriv sa morskim polodovima. Aktuelni vremenski uslovi pogoduju razvoju opasnih mikroorganizama koji mogu izazvati alimentarne intoksikacije, odnosno trovanje hranom, kazu u Upravi za veterinu.
Vrlo je važna higijena – pranje ruku posle toaleta, posuđe, radne površine, daske >> Pročitaj celu vest na sajtu NTV.rs << za sečenje moraju biti dobro oprane i vrlo čiste, i vrlo je važno razlikovati rad i manipulaciju sa sirovim mesom i povrćem“, kao i da je neophodno cuvati hranu u frizideru.
Treba izbegavati konzumiranje bilo koje sirove hrane životinjskog porekla – mleko i mlečni proizvodi moraju da budu pasterizovani, a meso dobro pečeno i kuvano, na više od 70 stepeni. Kada je reč o brizi o životinjama tokom vrućina, preporuka je da se zaštite od direktnog uticaja sunca.
Preporuka je da se ukoliko je to moguce ne boravi napolju u toku najtoplijeg dela dana, od deset do 17 sati, da se unosi dovoljno tecnosti i konzumira lagana hrana.
