Izvor: Blic, 11.Sep.2011, 03:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hacienda Rodizio: Od raja do pakla
Vegetarijanci i Vegani, klonite se ovog restorana! Mesožderi napred, ali upamtite: pre nego što dođete na „rodizio“ - ništa na usta od jutra!
Šta je „rodizio"? Jedan specifičan argentinski mesni „vozić". Nešto slično služi se i kod nas. Negde ga zovu „leskovački voz", a negde, kao u restoranu „Kumbara", prosto „voz". Ne jedete, dakle, jednu vrstu pa ni nekoliko vrsta mesnih đakonija, nego vam, po malo, stiže svakih desetak minuta. >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << „Rodizio" koji se služi u „Haciendi rodizio" je, međutim, po jednom ipak poseban. Odlučite se za njega, platite nimalo naivnih 1.890 dinara, ali za tu svotu stupite u pravi mesni raj.
Najpre, uz „rodizio" imate besplatan salat-bar i sir-pršut-bar, ali nemojte da navaljujete. Čekaju vas velika iskušenja a vrata raja, lako će se pretvoriti u vratanca pakla.
Evo, kako je to bilo kada sam ja posetio ovaj restoran. Najpre o izgledu samog lokala. „Hacienda rodizio" nije autentično opremljen argentinski restoran. Liči na pomalo sterilne lokale za biznismene, kakvih ima dosta u Nemačkoj. Ova uniformisanost može da zavara: lako pomislite da se ovde služi nešto što je u suštini gastronomska konfekcija, ali nije tako.
U ovom restoranu možete da poručite neki od stekova na porciju: recimo, „Gaučo" stek (1.390 din.) ili stek „Amazonas" (1.190 din.), ili ramstek „Sao Paolo" (ramstek preliven sosom od gaude, 1.390 din.) - ali zašto biste to učinili? Nemojte biti škrtica - poručite „rodizio". Zato se ovde dolazi.
Ocene
Hrana - 5
Higijena - 5
Usluga - 4
Cene - 4
Ubedio sam vas? Naravno! Odlučili ste da dodate još oko 500 dinara i vidite šta je to „rodizio". Odmah vam kažu da je besplatno sve što zateknete u rashladnim vitrinama. Napunite tanjir jer sve je lepo što je naoko besplatno, ali znate za jadac, pa se držite saveta i ne prenagljujete s predjelom, jer od vas se očekuju velika dela dostojna Rableovih junaka Garagantue i njegovog oca Pantagruela. Rodizio jedete koliko god možete, sve dok ne kažete „dosta". A šta zapravo dobijate? Rodizio je meso naređano na maču i pečeno, po argentinski, na vatri. Najsličnije je nama poznatom grčkom girosu - reš spolja, još živo iznutra. Konobar dolazi najpre sa prvim mačem: na njemu je kobasica. Uzmite jednu, najviše dve jer stiže drugi mač nadeven dimljenom belom vešalicom koje se pred vama seče u tankim reš spoljnim listovima pa treći sa svinjskim vratom (isto sečenje), pa četvrti sa biftekom, peti s rolovanim pilećim belim, šesti sa ramstekom koji se topi u ustima, sedmi sa jagnjetinom, osmi sa rolovanom džigericom... Postoji desetak vrsta mesa, a već posle petog mača raj se lagano pretvara u pakao. Ljubazni konobari usput nude krokete, pohovane paprike, kukuruz, pa ko izdrži, pričaće. Ja sam izdržao osam krugova. Bilo je mekano, bilo je sočno, bilo je začinjeno, ali na kraju sam zavapio: „Dosta!". Stigao je mač sa grilovanim ananasom koji je došao kao melem...
I da zaključim: odvojite najmanje tri sata i jedite natenane. Trebaće vam dosta vode. Zatim navijači. Koja čaša crvenog argentinskog vina nije na odmet (ima ih već od 1.750 din.) I veoma čist, u crno-belim bojama otmeno uređen toalet će vam ustrebati, ali na ostatak priče ipak bih ovde stavio tačku. U poplavi restoranske konfekcije, ovo mesto je jedinstveno, ako još ne znate zašto, pogledajte sliku uz tekst.
Povezane vesti: Bar "Latino": Obilje na pomalo srpski način Restoran "Talas": Mlado - ludo Restoranska kritika: "Bahus" Otmeno severnjački Svetski, a naše
