Izvor: Nezavisne Novine, 10.Sep.2016, 08:16   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Gratinirani krompir sa pavlakom

Na vašu današnju trpezu poslužite gratinirani krompir sa pavlakom

Sastojci:

Priprema:

1. Zagrijati mlijeko pa dodati korijander, biber, sitno sjeckani bijeli luk, ruzmarin, timijan i malo soli. Čim mlijeko krene da vri skloniti sa vatre, pokloniti i ostaviti da se prohladi.

2. Za to vrijeme oguliti krompir, oprati i isjeći na kolutove (kao za musaku) pa osušiti u kuhinjskoj krpi.

3. Mlijeko procediti i njime preliti >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << pripremljen krompir i ostaviti poklopljeno oko 45 minuta. Povremeno protresti ili promiješati.

4. Pavlaku umutiti sa biberom i solju.

5. Krompir procijediti. Na dno vatrostalne posude premazane puterom poredati sloj krompira pa premazati pavlakom i blago zaliti mlijekom u kome je krompir bio potopljen. Tako redati sve dok se sastojci ne utroše. Završiti debelim slojem pavlake.

6. Posudu poklopiti ili prekriti alu-folijom pa peći u zagrijenoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena.

7. Nakon toga otklopiti i peći još pola sata dok površina ne porumeni.

8. Pred kraj posuti rendanim kačkavaljem, po želji.

9. Služiti toplo uz salatu po izboru.

Nastavak na Nezavisne Novine...