Izvor: Večernje novosti, 14.Feb.2015, 21:26 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Fruška gora: Sveti Trifun ogrejao nadu
ZA ovo doba godine gotovo nestvarno toplo sunce ogrejalo je u subotu i pitome padine Fruške gore, a tamošnjim vinogradarima ulilo nadu da će ovogodišnji rod grožđa biti bogat. Jer, to se, vele, bez izuzetka dešava svaki put kad je dan njihovog zaštitnika Svetog Trifuna suv i vedar. A jučerašnji je bio upravo takav. - Prošle i pretprošle godine smo o Svetom Trifunu u vinograde izlazili po snegu i kiši. Kakve su bile, svi znaju. Ovo današnje sunce, verujemo, znači puno grožđa i, što >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << je još važnije, puno šećera u njemu, a time i vrhunsko vino - potvrđuje, optimistički, Milan Šijački, vlasnik vinarije "Bononija" iz Banoštora. Bononija je, inače, rimsko ime Banoštora, a Milanova vinarija je jedna od sedam koliko ih je registrovano u tom mestu koje se, od same desne obale Dunava, lagano penje uz pitome uzbreške Fruške gore. Vinova loza se, inače, ovde gaji na preko 200 hektara. Na njima je nešto više od 800.000 čokota ili ravno 1.000 na svakog Banoštorca! Mesto, naime, ima svega 800 stanovnika. - Ima, sigurno, u Srbiji mesta i sa većim površinama pod vinogradima, ali sa ovakvim odnosom sigurno nema - komantariše, s ponosom, Pera Silbaški, predsednik banoštorskog Kluba vinogradara "Sveti Trifun". - Podrazumeva se da svaka od 230 banoštorskih kuća ima vinograd i podrum makar za svoje potrebe. Da Banoštorac kupuje vino, bilo bi i veliko čudo, a bogami i bruka.ŽUPSKI VINOGRADI KRCATI Župski vinogradi bili su u subotu krcati kao u vreme septembarske berbe. U selu Donje Zleginje, vitezovi vina poželeli su da im ne podbaci vredan rod. Godišnje se u župskom kraju u flaše pretoči oko 20 vagona vina. (S. B.) Jučerašnje osvećenje loze je, u organizaciji ovogo kluba naravno, obavljeno u jednom od najstarijih banoštorskih vinograda koji je, donedavno, pripadao Jovanu Milanoviću, a sada ga je nasledio njegov zet Milenko Kukić. Kum slave je bio Dušan Radošević, a lozu je, posle tradicionalnog verskog obreda, osveštao banoštorski paroh Zoran Perić. - Sveti velikomučenik Trifun je, u trećem veku, u rodnoj Kampsadi, u Maloj Aziji, molitvama oterao štetočine i spasao vinograde i od tada se slavi kao njihov zaštitnik - podsetio je Perić okupljene Banoštorce. - Zato ga i mi poštujemo i zato mu se mi svake godine i molimo da sačuva i plodove našeg rada. Banoštorci ove godine očekuju proizvodnju od oko 400.000 litara vina. Kao i u celom fruškogorskom vinogorju, više od 70 su bela vina, pre svega italijanski i rajnski rizling, a zatim i šardone, sovinjon i beli burgundac. Od crvenih, tu su merlo, frankovka i crni burgundac. HILjADU HEKTARA Loza je osvećena i u drugim mestima fruškogorskog vinogorja koje po procenama obuhvata otprilike 1.000 hektara zasada. To je, istina, upola manje nego s početka 20. veka, kada je vinogradarstvo ovde bilo u najvećoj ekspanziji, ali i mnogo više nego pre dve decenije, kada je počela njegova renesansa. Pored onih u Banoštoru, najveći i najizdašniji zasadi su u Sremskim Karlovcima, Erdeviku, Neštinu i Irigu, gde se nalazi i najveći deo od ukupno četrdesetak registrovanih vinarija.REZIDBA NA OBRONCIMA BUKOVA Svetog Trifuna proslavili su i učenici i profesori Poljoprivredne škole "Rajko Bosnić" iz Negotina. Prvu rezidbu čokota na ekonomiji škole, u vinogradima koji se prostiru na sedam i po hektara na obroncima Bukova, obavili su sveštenici arhijerejskog namesnika negotinskog. (S. M. J.)
Nastavak na Večernje novosti...
