Izvor: N1 televizija, 28.Jul.2018, 10:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Fritata sa brokolijem
Recept za zdrav i hranljiv doručak, u skladu sa preporukama nutricionista.
Sastojci (za 4 osobe):
- 3 i ½ šolje cvetova brokolija
- 2 kašike maslinovog ulja
- sitno iseckan čen belog luka
- ¼ kašičice alave paprike
- so, biber
- 8 jaja
- ½ šolje rendanog tvrdog sira
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni. U dubljem tiganju zagrejati jednu kašiku maslinovog ulja. Dodati >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << seckani beli luk i pržiti oko pola minuta. Dodati cvetove brokolija i alevu papriku, pa pržiti još jedan minut. Dosuti 2 kašike vode, pa posolite i pobiberite. Poklopiti tiganj pa dinstati na srednjoj vatri dok brokoli ne omekša, ali da ostane krckav, oko 2 minuta. Ostaviti sa strane da se ohladi.
U činiji umutiti jaja sa dodatkom ¼ kašičice soli i bibera. Vratiti tiganj sa brokolijem na ringlu, dodati preostalu kašiku ulja, pa odozgo nasuti umućena jaja. Pržiti na srednjoj temperaturi oko 3 minuta. Posuti odozgo rendanim sirom, pa premestiti tiganj u rernu. Peći dok se sve ne ispeče dobro, oko 12 minuta. Poslužiti toplo.
