Izvor: RTS, 28.Avg.2012, 11:09 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Festival majstora roštilja
Leskovac ima roštiljijadu, a Pirot "Festival majstora roštilja" koji je, prvi put, organizovan u tom gradu. Osamnaestoro učesnika, svojim kulinarskim umećem, nadmetali su se za ovu laskavu titulu.
U Pirotu je organizovan Prvi "Festival majstora roštilja". Osnova za dobar roštilj je kvalitetno meso, a kada je od životinja koje se napasaju na mirisnim staroplaninskim pašnjacima, onda je, kako kažu, neponovljivi ukus zagarantovan.
Za ostale finese, >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << koje će finalni proizvod učiniti još primamljivijim, zadužene su iskusne roštiljdžije.
Stručni žiriji kaže da je pirotski roštilj specifičan i veoma kvalitetan, što zbog samog podneblja, što zbog činjenice da se pravi isključivo od mesa, bez ikakvih veštačkih dodataka i aditiva.
Stambol Geštamov, šef kuhinje "Interkontinental" u Beogradu kaže da su upravo zbog toga ovde došli.
"Cilj nam je da malo pomognemo ljudima i da napravimo brend dobre hrane sa onog područja odakle se proizvodi sam proizvod", kaže Geštamov.
Organizatori ovog festivala kažu da nisu želeli da organizuju roštiljijadu, već da ukažu na dugu tradiciju spremanja dobrog roštilja u Pirotu.
"Mi ovde želimo da afirmišemo kadrove i ovo je prvi festival majstora pirotskog roštilja. Znači, cilj je da afirmišemo majstore, a kad imamo dobre majstore imaćemo još bolji roštilj", kaže Veroljub Mihajlović, sekretar "Opšteg udruženja preduzetnika" u Pirotu.
Leskovački, niški ili pirotski, kažu, nije toliko važno, najbitnije je da se prepozna kao dobar srpski roštilj. Sve više turista posećuje pirotske kafane gde se, pored dobre hrane, još uvek može uživati i u nostalgičnoj atmosferi i jedinstvenom južnjačkom dertu.
