Izvor: Politika, 15.Okt.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Festival duvan čvaraka
Valjevo – Grad na Kolubari u subote je bio u znaku svog tradicionalnog proizvoda i nadaleko poznatog gurmanskog delikatesa. Naime, u organizaciji "Valjevo-turista", Kulturno-prosvetne zajednice i Regionalne privredne godine održan je Drugi festival duvan čvaraka pod nazivom "najukusniji program na svetu".
Festival koji je imao takmičarsko-humanitarni karakter okupio je 20 proverenih mesara i domaćina iz valjevskog kraja. Kao pomagače uz uzavrele ranije primetili smo >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << nekoliko žena, jednog advokata kao i veći broj mladih ljudi koji su se istinski trudili da recepturu nasleđenu od svojih dedova i očeva što bolje ispoštuju. Na čelu ovog neobičnog stroja bila je ranija nekrunisanog "kralja" duvan čvaraka i organizatora prvog festivala Slavana Batočanina. Njemu je asistirao valjevski advokat Miloš Cvejić, koji je za naš list kazao da se učešću na festivalu radovao kao malo dete. Posle sedmočasovnog krčkanja na tihoj vatri, što je jedan od ključnih uslova za spravljanje dobrih duvan čvaraka, specijalni žiri koji su sačinjavali profesori sa Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu i stručnjaci Zavoda za poljoprivredu iz Valjeva, za pobednika ovogodišnjeg festivala proglasio je privatnu firmu za preradu mesa "Jovanović" d.o.o. iz Valjeva. Drugo mesto pripalo je "Klanici Divci" dok je treću nagradu za kvalitet dobila privatna mesara "Rabas" iz valjevskog naselja Popučke. Veće količine ovog delikatesa kao i blizu tone masti organizatori su poklonili Centru za socijalni rad, Crvenom krstu i Domu za decu bez roditeljskog staranja "Mihajlo Stupar" u ovom gradu. Inače, na dan festivala predstavnici Republičkog zavoda za intelektualnu svojinu uručili su sertifikat o zaštiti imena porekla "valjevski duvan čvarak", a to ekskluzivno pravo pripalo je "Klanici Divci" iz Valjeva, koja posluje u sastavu "Lutra grupe" iz Beograda. U okviru manifestacije održano je i savetovanje na temu o bezbednosti hrane o čemu je govorila Zorka Veljić, iz beogradskog "Jugoinspekta".
[objavljeno: ]
