Izvor: Blic, 23.Nov.2011, 14:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Etno sajam hrane i pića od subote
Na Beogradskom sajmu u subotu počinje 38. Međunarodni sajam hrane, pića i opreme, na kome će se sa nacionalnim specijalitetima i tradicionalnim jelima predstaviti oko 250 učesnika.
Na sajmu će biti predstavljeni hrana i piće užih geografskih područja koja se pravi po posebnoj recepturi u ograničenoj količini za tržište (nacionalni specijaliteti) u izlagačkom delu i specifična tradicionalna jela u revijalnom delu.
Takođe biće predstavljena oprema za proizvodnju >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << i čuvanje etno hrane kao i akreditovane laboratorije za testiranje kvaliteta hrane.
Pored proširenja tržišta i povećanja plasmana, smisao učešća na Sajmu etno hrane i pića za proizvođače je i edukacija proizvođača iz oblasti standardizacije, zaštite imena i geografskog porekla, plasmana i "brendiranja”, u upoznavanju tržišta sa specifičnim prizvodima i promociji etno hrane i pića i tradicionalnog načina pripremanja prehrambenih proizvoda kao dela kulturnog identiteta naroda.
