Izvor: Blic, 02.Jun.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ešerihija koli vreba iz spanaća
Iako spanać važi za jednu od najzdravijih namirnica, u njemu može da se krije veoma opasna bakterija ešerihija koli.
Spanać može da se zarazi ovom opakom bakterijom, ako dođe u dodir sa zaraženom vodom prilikom navodnjavanja. Zato ukoliko volite da jedete svež spanać morate da vodite računa o higijeni i načinu pripreme.
Kada perete spanać imajte na umu da su bakterije veoma uporne i da neretko pronađu način da se zadrže na spanaću. Pa ako perete spanać pod >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << mlazom vode to ne mora obavezno da znači da ćete se rešiti i bakterija. Da biste bili potpuno sigurni da ćete se rešiti ešerihije koli, spanać morate da skuvate. Takođe tokom pranja vodite računa da operete svaku lisku spanaća. Obična voda je sasvim dovoljna, pa nema razloga da posežete za sapunom ili deterdžentom za suđe. Takođe nakon pranja osušite spanać krpom, to dosta pomaže.
Kada pojedete spanać zaražen ešerihijom koli javljaju se bolovi u abdomenu i krvava dijareja. Ovi simptomi se javljaju nakon dva do tri dana. Ali je moguće da se simptomi jave i nakon nedelju dana.
Za potpuni oporavak je dovoljno nedelju dana, ali kod dece je potrebno ipak oko mesec dana.
Ukoliko vam se javi bilo koji simptom ili vas zaboli stomak ili imate osećaj mučnine nakon što se pojeli svež spanać odmah idite kod svog lekara.
Mere zaštite
Sveže povrće držite odvojeno od povrća koje je spremljeno za jelo.
Sve meso koje kuvate ili pečete nemojte da ostavljate sirovo već ih dobro ispecite ilki skuvajte.
Povrće i voće perite pod mlazom tekuće vode.
Izbegavajte nepasterizovano mleko i sok.
Takođe se postarajte da svaki član vaše porodice uključujući i decu opere ruke nako korišćenja toaleta i pre jela.
