Izvor: N1 televizija, 08.Sep.2018, 18:23 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Džem od smokvi sa medom i cimetom
Sigurno nećete moći da odolite ovom ukusnom džemu od smokvi sa medom i cimetom.
Sastojci:
- 5 kg svežih smokvi
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g meda
- narendana kora tri pomorandže
- 2 kašičice cimeta u prahu
- 1 kašičica limuntusa u prahu
Priprema:
Na laganoj vatri rastopiti šećer dok ne dobije zlatnožutu boju. Nakon toga dodati med. Smokve nasečene na četvrtine >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << dodati u smesu šećera i meda i nastaviti sa kuvanjem oko 90 minuta. Kada se dobije kašasta masa, dodati narendanu koricu pomorandže, cimet, vanilin šećer i limuntus. Sve zajedno krčkati još 30 minuta.
U međuvremenu pripremiti čiste i suve tegle za punjenje. Smestiti ih u rernu 15 minuta na 120 stepeni radi dezinfekcije. Gotov pekmez lagano sipati u vruće tegle, dobro ih zatvoriti i okrenuti ih naopačke nekoliko minuta, a zatim vratiti u normalan položaj i ostaviti da se ohlade.
