Izvor: Blic, 28.Jul.2011, 18:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dukanova dijeta osvojila slavne
Kejt Midlton. Žizel Bundšen, Dženifer Lopez su samo neke od poznatih žena koje održavaju svoju lepu liniju zahvaljući Dukaovoj dijeti.
Revolucionarna dijeta je rezultat 35- godišnjeg rada dr Pjera Dukana, koji smatra da je njegova dijeta dozvoljena samo onima koji su sasvim zdravi i koji nisu previše gojazni, odnosno namenjena je održavanju dobre linije.
Osnova dijete je uzimanje visokoproteinskih namirnica uz rigorozno ograničenje ugljenih hidrata, uključujući >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << voće, skrobno povrće, mahunarke i integralne žitarice. Akcenat je stavljen na proteine iz izvora siromašnih masnoćama, kao što su riba, meso i mlečni proizvodi s malo masnoće.
Dukanova dijeta ima četiri faze i počinjete je uz konsultacije sa lekarom
Prva faza
Ona traje od jednog do deset dana, zavisi od toga koliko kilograma želite da izgubite. Neograničeno jedete nemasno meso i mlečne proizvode s malo masti. U jednom danu smete pojesti dva jaja, ali računajte da nije preporučljivo pojesti više od četiri žumanca u toku nedelju dana. Tokom prvih pet dana možete da izgubite 3,5 do 5 kilograma. Od pića su dozvoljena sva koja ne sadrže kalorije. Tokom ove faze javljaju se zadah iz usne duplje, koja se pritom suši, pa je zato potrebno piti što više vode.
Druga faza
Uvodi se povrće. Proteinski dani i dani u kojima je dozvoljeno dodati povrće smenjuju se naizmenično. Važno je da povrće ne sadrži skrob, tako da su na listi dozvoljenih zelena salata, spanać, celer, krastavac, paradajz". Povrće se uzima u sirovom stanju, spremljeno na pari ili u supi, odnosno kao varivo. Tokom ove faze gubi se oko kilogram nedeljno. Druga faza traje onoliko koliko je potrebno za postizanje željene telesne težine.
Treća faza
Njena svrha je održanje postignutog rezultata. Nastavlja se dijeta bazirana na proteinima i povrću ali su sada dopušteni porcija voća i dve kriške integralnog hleba dnevno. Jednom nedeljno može se uzeti porcija hrane koja ima ugljene hidrate, a to mogu biti testenina ili pirinač. Četvrta faza
Jedete normalno sve što volite, ali vam ostaje takozvani beli četvrtak jer jedete samo proteine.
Preporučena hrana
Nemasni teletina i šunka, zečetina, pileća prsa, pileće belo meso, ćuretina, riba, plodovi mora, nemasni jogurt, nemasni sir, obrano mleko, belance, tofu sir, zeleno povrće, luk, bilje i začini, senf, kečap, mekinje, kafa, čaj, dijetetski napici, veštački zaslađivači, žvake bez šećera"
Rizici
- U Dukanovoj dijeti manjak ugljenih hidrata može da dovede do osećaja umora, lošeg raspoloženja - kaže Jasna Anđelković, nutricionista. Osoba koja drži ovu dijetu, može da dobije zatvor i glavobolju, zato što je dijeta visokoproteinska. Nije pogodna za osobe sa zdravstvenim problemima (giht, visok holesterol..). Takođe, dijeta nema kalorijski unos, niti količinu namirnica. TReba imati na umu da dijetu može da prepiše samo stručnjak koji ima sve podatke o osobi i njenom trenutnom zdravstvenom stanju. Zato se dijete ne mogu prepisivati generalno i primenjivati ako uputsvtva nisu definisana do kraja. Jedina dobra stvar u ovoj dijeti je fizička aktivnost.
