Izvor: Mondo, 11.Feb.2013, 16:47   (ažurirano 02.Apr.2020.)

"Dopingovane" tunjevine nema u Srbiji

Konzerve tunjevine "rial", koja je u Hrvatskoj povučena iz prodaje zbog visokog nivoa histamina, ove godine nisu uvožene u Srbiju.

"Uvezena je jedino tunjevina u salamuri makre "k plus" (Konzumova robna marka), za koju je 25. januara urađena laboratorijska analiza na moguće prisustvo histamina i ustanovljeno je da histamina nema", , izjavio je danas načelnik poljoprivredne inspekcije Nenad Katanić.

Hrvatsko Ministarstvo poljoprivrede je prošle sedmice saopstilo >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << da se sa tržiša povlači Konzumova konzervirana tunjevina uvezena iz Tajlanda, zbog prevelike količine histamina.

Utvrđeno je da "rial" tunjevina, komadi u salamuri, u pakovanju od 160 grama, proizvedena u oktobru 2012. godine, s rokom upotrebe do oktobra 2015. godine, sadrži prevelike količine histamina, zbog čega predstavlja rizik za zdravlje potrošača, posebno za decu i trudnice, jer može da dovede do akutnih alergijskih reakcija.

Histamin nastaje preradom histidina, amino kiseline koja se nalazi u namirnicama kao što su riba, salama, sir, crveno vino, pivo, kiseli kupus.

Histamin ne bi trebao da bude problem za telo, jer ga poseban mehanizam u crevima neutrališe, ali ljudi kod kojih taj mehanizam više ne funkcionise dovoljno dobro pate od netolerantnosti na tu supstanci, a simptomi, pored ostalog, mogu da budu i akutne alergijske reakcije.

(Beta, ilustracija: Guliver/Getty Images/Thinkstock)

Nastavak na Mondo...