Izvor: Politika, 08.Mar.2008, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Domaćin degustacije vina
Da biste malo začinili svoju zabavu u čast vina možete osmisliti neku dobru temu, na, primer ’Degustacija vezanih očiju’
Da li biste želeli da se okušate kao domaćin degustacije vina? To je fantastičan način da podelite svoju ljubav prema vinu sa onima koji će je razumeti, ali i da upoznate nova vina za koja ranije niste čuli. Kako biste malo začinili svoju zabavu u čast vina možete osmisliti neku dobru temu, na, primer. ’Degustacija vezanih očiju’ >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << ili ’Sve što niste čuli o crnom vinu’, itd.
Jedna lasta ne čini proleće, ali ni celo jato vam nije od neke koristi. Najbolje je da broj ljubitelja vina svedete na nekih deset, dvanaest najviše, uključujući i vas.
Izaberite temu za koju pretpostavljate da će biti zanimljiva većini, ali budite svesni da svaka tema podrazumeva odgovarajuću vrstu vina. To može biti degustacija u čast ’velikih italijanskih majstorija’ ili ’najboljeg belog vina iz Kalifornije’ ili čega god se vi setite. Pustite mašti na volju, jer mogućnosti su beskrajne. Bilo bi vam od velike pomoći savetovanje sa poznavaocima vina od kojih ih nabavljate kako biste što bolje sproveli svoje zamisli. Postarajte se da imate minimum četiri do šest različitih vrsta vina za degustaciju.
Ako ste se već pomučili da vam se tema uklopi sa vrstom vina zašto ne biste očarali svoje degustatore i pravim odabirom hrane? Na primer, ako služite italijansko crno vino zašto da ga ne uparite sa italijanskim grickalicama?
Iako se od vas očekuje da hrana isprati odabir vina ona ne treba da ostavi vino u senci. Usredsredite se na jednostavnije namirnice kao što su sir, voće, krekeri, razne vrste hleba ili bilo šta drugo što vam je dostupno. Ne zaboravite da obezbedite dovoljno flaširane vode i odgovarajuće kofice za „odlaganje” viška vina.
Kada se degustacija završi bilo bi dobro da poslužite kafu i desert, što je idealna prilika da vaše omiljeno desertno vino dobije svojih pet minuta.
S.M.
[objavljeno: 09/03/2008.]
