Izvor: B92, 05.Okt.2008, 02:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Domaća zimnica sve manje isplativa
Beograd -- Domaća zimnica je zbog rasta cena voća i povrća na pijacama sve manje isplativa, pišu Večernje novosti.
Specijaliteti iz kuhinja jesu jeftiniji od industrijskih, ali su razlike u cenama sada mnogo manje nego početkom prošlog meseca, navodi list. Tegle ajvara, kiselih krastavčića ili domaćeg džema od šljiva trenutno su od 20 do 25 odsto jeftinije od prosečnih cena kupovne zimnice, dok je u septembru za njih trebalo odvojiti upola manje od industrijskih. >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Osim što je kvalitetnija, domaća zimnica sa svim uračunatim troškovima nije, kao što se misli, mnogo jeftinija od kupovne industrijske.
Računica pokazuje da je za prosečno četvoročlano domaćinstvo ostavljanje zimnice, koja podrazumeva turšiju, ajvar, ljutenicu, cveklu, mešanu salatu, kisele krastavčiće, pečenu papriku, ali i džem, razna slatka, po sadašnjim cenama potrebno izdvojiti gotovo polovinu prosečne zarade u Srbiji ili - 17.000 dinara.
Tu su uračunati i neophodni dodaci kao što su ulje, šećer, sirćetna kiselina, so, konzervans. Nije ukalkulisan jedino trud domaćice. U poređenju sa prošlom godinom, pripremanje zimnice ove jeseni je za oko 10 do 20 odsto skuplje.
Na zelenim pijacama širom Srbije poskupele su gotovo sve povrtarske kulture. Zbog kiše i hladnih dana ponuda je skromnija, a sve to uticalo je i na rast cena. Prodavci na tezgama se žale da im promet iz nedelje u nedelju opada, mada se najviše traži povrće za zimnicu - paprika, paradajz, kornišon, karfiol, šargarepa...
