Izvor: Blic, 06.Nov.2010, 01:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dobrom ishranom protiv holesterola
Visok holesterol jedan je od osnovnih uzroka kardiovaskularnih oboljenja. Ukupan holesterol (to jest, zbir „dobrog“ i „lošeg“ holesterola) treba da iznosi između 180 i 200 miligrama u decilitru krvi.
„Loš" holesterol (LDL), koji se taloži na zidovima arterija, ne bi trebalo da pređe 160 miligrama, dok bi „dobar" (HDL) trebalo da bude iznad 40. Lekovi protiv povišenog holesterola prepisuju se tek posle opšte procene zdravstvenog stanja pacijenta. To znači >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << da nije važan samo nivo holesterola, nego i celokupna klinička slika pacijenta (rizik od infarkta i sl.). Lekari preporučuju da se sa terapijom nastavi i nakon što se nivo holesterola vrati u normalu.
Ukoliko u decilitru krvi ima između 175 i 200 miligrama holesterola, treba pripaziti na ishranu. Nivo između 200 i 240 smatra se umereno rizičnim, a preko 240 visokorizičnim. Od lekova za regulisanje nivoa holesterola danas se najčešće koriste statini, koji sprečavaju jetru da proizvodi holesterol, a najveći deo holesterola u krvi potiče upravo iz tog organa. Oni prvenstveno deluju na nivo „lošeg" holesterola.
Ovih 20 saveta pomoći će vam da pobedite tog tihog ubicu:
1 Jedite puno voća i povrća
Ove namirnice su bogate biljnim vlaknima, koja podižu nivo „dobrog" i snižavaju nivo „lošeg" holesterola.
2 Pažljivo birajte užinu
Preporučuju se dve užine u toku dana: prepodnevna i popodnevna. Najbolje je da se sastoje od svežeg voća i povrća.
3 Testenina je dozvoljena
Mirne duše možete da jedete testeninu, hleb, pirinač... Ove namirnice sadrže biljna vlakna i malu količinu masti. Dajte prednost integralnoj varijanti.
4 Opredelite se za piletinu i teletinu
Ograničite konzumiranje mesa (jedite ga najviše četiri puta nedeljno). Dajte prednost belom mesu (piletina, ćuretina), a dozvoljena je i teletina.
5 Pazite na masnoće iz mesa
Izbegavajte svinjetinu, jagnjetinu, kozje meso, pačetinu, mesne prerađevine i iznutrice.
6 Uklonite masne delove
Pre nego što počnete da pripremate meso, uklonite svu vidljivu masnoću.
7 Vaši saveznici: ulje od kukuruza i soje
Izbegavajte masti životinjskog porekla (puter, slanina, mast), ali i margarin. Bolje je da koristite ulje od suncokreta ili soje.
8 A šta je sa maslinovim uljem?
Najnovija istraživanja pokazuju da ono ne utiče bitno na nivo holesterola.
9 Pazite kako pripremate hranu
Najbolje je da meso pripremate na teflonu, kuvano u vodi ili na pari.
10 Unosite puno vitamina
Jedite hranu bogatu vitaminom E. On neutrališe slobodne radikale, za koje je dokazano da prenose loš holesterol kroz krvne sudove. Korisne namirnice: semenke suncokreta, svež grašak, ječam, špargla, spanać, brokoli...
11 Dodaci ishrani?
Pitajte lekara
Ako biste voleli da se oslonite na tablete vitamina E, obavezno se konsultujte sa svojim lekarom.
12 Jedite ribu
Jedite ribu najmanje tri-četiri puta nedeljno. Naročito se preporučuju vrste koje sadrže polinezasićene masne kiseline, koje smanjuju rizik od arterioskleroze. To, pre svega, važi za brancin, bakalar i zubatac.
13 Nije svaka riba dobra
Izbegavajte jegulju i inćun. Ni školjke se ne preporučuju.
14 A pršuta?
Može, ali...
Pršutu možete da jedete, ali samo pod uslovom da uklonite svu masnoću i da nije previše slana.
15 Salama je zabranjena
Mesne prerađevine mogu da budu zastupljene u jelovniku samo u izuzetnim prilikama.
16 Sir treba da bude što posniji
Ako ne možete bez ove namirnice, odaberite što posniju vrstu i ograničite porcije.
17 Mleko treba da bude obrano
Punomasno mleko zamenite potpuno ili delimično obranim mlekom, isto je i sa jogortom.
18 Oprezno s jajima
Jaja se smatraju rudnikom holesterola i zato sa njima treba biti krajnje obazriv. Ona se nalaze u mnogim namirnicama, kao što su majonez, razni kremovi i umaci, sladoled, testenina, slatkiši...
19 Jedite soju
Soju jedite što ćešće i to u svim oblicima: podstiče razgradnju lošeg holesterola.
20 Pijte šolju crnog čaja dnevno
Crni čaj sam po sebi ne utiče na nivo holesterola, ali pomaže krvnim sudovima da sačuvaju elastičnost.
Optimalan nivo tirglicerida
Prihvatljiv nivo iznosi oko 200 mg u decilitru krvi. Ali, kod osoba koje boluju od dijabetesa, goje se u predelu stomaka ili često konzumiraju alkohol, nivo triglicerida ne bi smeo da pređe 150 mg/dl krvi.
