Izvor: Kurir, 24.Nov.2012, 06:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dobre ideje za pravljenje krompir-pirea
Krompir je namirnica koja se dobro slaže s mnogim jelima, a ako ste nekad poželeli da unesete neku novinu u način njegovog pripremanja, pročitajte ove recepte
Promenite rutinu.
Ukusni krompir-pire obično pravimo s malo putera i mleka, ali ako mu dodate neke začine ili, na primer, pečenu bundevu ili brokoli, dobićete potpuno nove specijalitete, a izgledaće divno.
BELI LUK I ZAČINI
U ispasiran krompir skuvan u slanoj vodi stavite >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << malo toplog mleka, puter ili margarin, sitno seckani beli luk i kašiku peršuna. Mleko i maslac pre stavljanja u krompir treba da budu sobne temperature.
REN
Krompir-pire možete napraviti i s narendanim renom. Tome dodajte malo mleka, putera i maslinovog ulja, i začinite solju i biberom.
BROKOLI
Ovo je veoma zdrava namirnica, koja će pireu dati lepu zelenkastu boju. Skuvan i usitnjen brokoli ubacite u krompir zajedno s malo soli, bibera, mleka i putera i dobro ispasirajte.
LUK
Dok se krompir kuva, luk iseckajte i prepržite na puteru. Kada napravite klasičan pire s dodacima - solju, mlekom i puterom - prelijte ga sosom od luka. Po želji možete dodati i malo bibera.
KARFIOL
U blender ubacite skuvani karfiol, iseckan beli luk, mleko i puter i dobro promešajte. Zatim ubacite i skuvan krompir i napravite pire.
SLANINA
Napravite krompir-pire po svojoj želji, a slaninu naseckajte na kockice i prepržite na tiganju, pa je stavite preko krompira. U kombinaciji sa slaninom biće ukusniji, ali nemojte ga pretvoriti u kremastu smesu, već ostavite pokoji krupniji komadić.
ŽALFIJA
Krompir skuvajte i stavite u posudu. Puter grejte u tiganju dok ne dobije tamniju boju. Sklonite ga s vatre i pomešajte s jednom kašikom seckane žalfije, pa sve stavite na krompir i napravite pire. So i biber dodajte po želji.
BUNDEVA
Očišćenu i iseckanu bundevu posolite i malo nauljite, pa pecite 25 minuta u rerni. Kad je pečena, izmiksirajte je kako biste dobili glatku smesu. Puter grejte na tiganju dok se ne rastopi, pa ga zajedno s bundevom i sitno seckanim belim lukom umešajte u krompir.
PARMEZAN
Parmezan će krompir-pireu dati jedinstven ukus, a priprema je veoma jednostavna. Jedino na šta morate da pazite je da krompir s mlekom i puterom mešate mikserom dok ne postane sasvim kremast, a zatim dodate parmezan i još jednom sve dobro promešate.
VLAŠAC
Sačuvajte jednu čašu vode u kojoj se krompir kuvao. Kuvani krompir ubacite u posudu s vodom od kuvanja, dodajte malo mleka, slatke pavlake, putera i sitno naseckanog vlašca, pa sve mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
