Izvor: RTS, 24.Sep.2013, 09:18 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Divlja ruža u tegli
Kada je Dragan Dostanić zasadio prve žbunove šipka na porodičnom imanju, niko u Salašu Noćajskom nije verovao u ozbiljnost tog posla. Danas njegova porodica živi od plantaže šipka.
Divlja ruža ili pasja ruža, poznatija kao šipak i šipurak, prirodni je rezervat vitamina Ce i minerala, čiji se plodovi, cvet i list od davnina se koriste za pripremu pekmeza i čaja.
Rasprostranjena je u gotovo svim sredinama, raste uz šikare i po obroncima šuma. Da šipak >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << može da se i organizovano uzgaja, potvrdila je porodica Dostanić iz Salaša Noćajskog, koja prva u Mačvi i među retkima u Srbiji ima plantažu šipka.
"Za zasnivanje jednog hektara šipurka ne treba više od 2.000 evra, sa sadnicama i đubrivom, a proizvodnja traje 30 godina", objašnjava Dragan Dostanić. "Održavanje je jeftino, što znači da treba uložiti samo rad."
Ulaganje se, kaže inženjer poljoprivrede, isplatilo četvorostruko nakon prvog roda. Sa hektara ove godine imaće 8 tona šipka.
Berba je počela krajem avgusta i do kraja oktobra biće posla i za njih i za sezonske radnike.
Dragica Bajagić iz Mačvanske Mitrovice kaže da dnevno može da se zaradi do dve hiljade dinara, ali ne uvek, i da se dnevno jedan radnik može ubrati 90 kilograma šipka.
Sav rod sa plantaže Dostanići prerađuju. Šipak se najpre samelje, potom cedi i kao sirup za pekmez ili sokove isporučuje na lokalno tržište. Litar sirovinske baze dobije se od kilograma ploda.
Ilijana Dostanić objasnila je da se sve radi "na hladno", kako bi se u potpunosti sačuvali vatamini.
Iako su registrovano domaćinstvo, Dostanići ne mogu da računaju na subvencije za zasade, jer plantažni uzgoj šipka, za sada, nije ozvaničen.
"Sad pokušavamo da napravimo udruženje sa ljudima iz okoline Valjeva i s juga Srbije koji su plantaže podigli tri godine posle mene", kaže Dragan Dostanić, koji se nada da će i država stati iza proizvođača.
Interesovanja velikih prerađivača i iz naše zemlje i iz inostrastva postoje, ali su za saradnju potrebne i veće količine. Šipak ne traži zalivanje, otporan je i može da se uzgaja u gotovo svim krajevima Srbije.
rts.sabac@rts.rs
+381 15 353 269
