Izvor: RTS, 11.Jul.2010, 11:27 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Desetkovan rod pšenice
Na kvalitet i prinos pšenice, koji je ove godine desetkovan, uticale su vremenske prilike, rekao za RTS profesor Instituta za ratarstvo i povrtarstvo Miroslav Malešević. Manje kvalitetna pšenica nije za bacanje, treba je samo klasifikovati, ukazao Malešević.
Profesor Instituta za ratarstvo i povrtarstvo Miroslav Malešević rekao je da je prinos ovogodišnjeg roda pšenice desetkovan na šta su uticale vremenske prilike, pre svega kiša koja je pala od 350 do 450 litara >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << po kvadratnom metru za mesec i po dana.
"Sve se to dogodilo u završnom periodu vegetacije pšenice, što je oborilo njen prinos a uticaće i na kvalitet", rekao je Malešević gostujući u Dnevniku RTS-a.
Prema njegovim rečima, prinos je niži za 25 do 40 odsto, a prvi rezultati analize kvaliteta, pokazuju da i pored takvih vremenskih uslova ima i dobre pšenice koja je sačuvala osnovna svojstva.
Malešević je ukazao i pšenica manjeg kvaliteta može da se iskoristi, jer kako je rekao, hleb od takve pšenice ne mora biti loš, ako joj se prilikom mlevenja doda ona boljeg kvaliteta.
"Mnogi proizvođači su vraćeni sa otkupnih mesta, jer su doneli pšenicu manjeg kvaliteta. To je licemerje otkupljivača koji bi hteli za manje pare bolju pšenicu", rekao je Malešević.
Profesor je naveo da u svim državama postoji klasifikacija i odvajanje po kvalitetu, pa tako postoji različita cena za pšenicu ekstra kvaliteta, srednjeg kvaliteta i cena za stočnu pšenicu.
Ratari u Srbiji traže otkupnu cenu za pšenicu od 15 dinara po kilogramu, a otkupljivači nude 10 dinara.
Milešević je rekao da nema kompromisa između proizvođača i otkupljivača, jer se država odrekla svog prava da interveniše na tržištu koje ne funkcioniše.
Proizvođači su tražili da država otkupi 300.000 tona pšenice i da im se plati cena od 15 dinara, što bi ih spasilo od gubitaka u kojima se sada nalaze.
Ko jedno od rešenja za proizvođače, Malešević je naveo skladištenje pšenice do povoljnijih uslova za prodaju. On je rekao da je kukuruz već dostigao cenu od 18 dinara po kilogramu, što bi, prema njegovom mišljenju, moglo da povuče i cenu pšenice.
U lancu, proizvođač, mlinari i pekari najveći gubitnici su proizvođači, tvrdi profesor Malešević i dodaje da je odnos cena pšenice i hleba od jedan prema šest ne primeren, a trebalo bi da bude jedan prema četiri.
Dugi po ugroženosti su mlinari, dok pekari dobro zarađuju i njima je sve jedno čiju će pšenicu koristiti, naglasio je Malešević.
